|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силиконовая форма GINGERMEN 115 Silikomart
Силиконовая форма Silikomart GINGERMEN 115 - это форма для порционных десертов с рельефом в виде пряничных человечков. Ее используют для выпечки, муссовых десертов, замороженных заготовок и семифредо, когда нужно создать праздничное изделие с объемным декором по боковой части.
Форма рассчитана на 8 изделий. Размер одного десерта ø 61 мм, высота 44 мм, объем 115 мл. Такой формат удобен для индивидуальной подачи, новогодних коллекций, детских десертов, подарочных наборов и витринных позиций. Круглая форма выглядит аккуратно, а рельеф добавляет изделию готовый декоративный акцент.
Форма точно повторяет контуры десерта, поэтому после заморозки или выпекания на поверхности хорошо читаются мелкие детали. Пищевой силикон имеет антипригарные свойства, не впитывает запахи и выдерживает температуру от -60°C до +230°C. Форму можно использовать для мусса, теста, бисквитных масс, семифредо и замороженных десертов.
Материал рассчитан на длительный срок эксплуатации и выдерживает до 3000 использований. Форма безопасна для пищевых продуктов, не токсична и соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992 и BGVV. После работы ее можно мыть вручную в теплой воде или в посудомоечной машине. Для удаления остатков жира силиконовое изделие можно прокипятить в течение 10 минут.
Характеристики
• страна производства: Италия
• материал изделия: пищевой силикон
• торговая марка: Silikomart
• модель: GINGERMEN 115
• назначение: форма для выпечки, заморозки, муссовых десертов и семифредо
• комплектация: одна силиконовая форма для выпечки на 8 изделий
• количество изделий: 8
• размер одного десерта: ø 61 мм, h 44 мм
• объем одного изделия: 115 мл
• температурный режим: от -60°C до +230°C
• особенности: антипригарная, термостойкая, не впитывает запахи
• ресурс использования: до 3000 циклов
• уход: ручное мытье или посудомоечная машина
• соответствие нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Преимущества использования
• помогает создавать порционные десерты с рельефом пряничных человечков
• подходит для муссовых пирожных, выпечки, замороженных десертов и семифредо
• 8 ячеек удобны для приготовления одинаковых изделий одной партией
• объем 115 мл подходит для полноценной индивидуальной порции
• рельеф на боковой части делает десерт выразительным без сложного декора
• силиконовая поверхность облегчает извлечение после стабилизации или выпекания
• материал не впитывает запахи и подходит для разных кондитерских масс
• широкий температурный режим позволяет работать с духовкой и морозильной камерой
Совет от шефа
Для муссовых десертов сначала распределите небольшое количество массы по рельефным стенкам формы, а затем заполняйте основной объем. Так мелкие контуры пряничных человечков будут четче после заморозки. Если готовите выпечку, не переполняйте ячейки, чтобы изделия сохранили ровный верх и аккуратную высоту.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Silikomart GINGERMEN 115 | Обычная круглая форма |
|---|---|---|
| Дизайн | Круглый десерт с рельефом пряничных человечков | Гладкая поверхность без тематических деталей |
| Количество изделий | 8 одинаковых порций | Зависит от модели |
| Объем | 115 мл для индивидуального десерта | Объем может быть менее точным |
| Праздничная подача | Подходит для зимних и новогодних коллекций | Требует дополнительного декора |
| Работа с муссом | Рельеф проявляется после заморозки | Поверхность обычно остается нейтральной |
| Использование | Выпечка, мусс, семифредо, заморозка | Чаще базовая выпечка или заморозка |
| Температурный режим | От -60°C до +230°C | Зависит от материала |
| Практичность | Дает готовый тематический вид без ручного оформления | Нужно отдельно добавлять декоративные элементы |
Silikomart GINGERMEN 115 - это силиконовая форма для порционных праздничных десертов, которая помогает создавать выпечку, муссовые пирожные и семифредо с выразительным боковым рельефом. Она подходит для новогодней витрины, детского меню, подарочных наборов и десертов, где форма сразу задает настроение.