CH016 - KIT BAR TRONCO Формы для батончиков KIT BAR TRONCO 48 мл

Форма для шоколада CH016 – KIT BAR TRONCO от Silikomart — профессиональный набор для батончиков с начинкой

Форма для шоколада CH016 – KIT BAR TRONCO от бренда Silikomart разработана для создания современных шоколадных батончиков, порционных десертов и муссовых изделий с чёткой геометрией и аккуратным срезом. Набор сочетает два профессиональных инструмента — тритановую форму для оболочки и силиконовую форму для внутренней начинки, что позволяет получать стабильный результат даже при сложной многослойной конструкции.

Форма активно используется в ремесленных шоколадных мастерских, кондитерских цехах и при разработке авторских батончиков с кремовыми, фруктовыми или ореховыми наполнителями.

Концепция и результат

Набор KIT BAR TRONCO создан по принципу модульной сборки: тритановая форма формирует идеально гладкую шоколадную оболочку, а силиконовая — внутреннюю вставку. Такая технология позволяет точно контролировать толщину стенок, объём начинки и финальную геометрию батончика. Готовые изделия легко собираются, имеют аккуратный внешний вид и чистый разрез.

Батончики подходят как для глазирования, так и для подачи в натуральном виде с подчёркнутой текстурой.

Материалы и качество Silikomart

Тритановая форма изготовлена из Tritan copolyester 100% — прозрачного, ударопрочного и безопасного материала, обеспечивающего зеркальный блеск шоколада. Силиконовая форма выполнена из платинового пищевого силикона, устойчивого к перепадам температур и интенсивной эксплуатации. Оба материала не впитывают запахи и не влияют на вкус изделий.

Преимущества

– профессиональный комплект для батончиков с начинкой
– точная геометрия и стабильный размер изделий
– зеркальная поверхность шоколадной оболочки
– возможность комбинировать текстуры и вкусы
– материалы без BPA и BPS
– высокая износостойкость при ежедневной работе
– удобный уход и очистка
– подходит для серийного производства

Технические характеристики

Тритановая форма:
– размер изделия: 128×33×14 мм
– количество ячеек: 8
– объём одного изделия: 29 мл

Силиконовая форма:
– размер изделия: 115×20×13 мм
– количество ячеек: 8
– объём одного изделия: 19 мл

Комплектация: тритановая форма + силиконовая форма
Производитель: Silikomart

Совет от шеф-кондитера

Перед сборкой батончика полностью замораживайте начинку в силиконовой форме — это позволит идеально центрировать вставку внутри шоколадной оболочки и избежать смещения при закрытии. Такой приём гарантирует ровный срез и одинаковый результат в каждой партии.

Сравнение с аналогами

CH016 – KIT BAR TRONCO — это инструмент для кондитеров, которые создают батончики с продуманной архитектурой, где каждая деталь формы работает на точность, вкус и визуальный эффект.