CH002 Форма для шоколада ONDA T 3 шт

Форма для шоколада CH002 — плитка с волнистым рельефом

Форма CH002 от Silikomart используется для приготовления шоколадных плиток, батончиков, порционных и муссовых десертов. Характерный волнистый рельеф создаёт эффект объёма и делает изделие выразительным без дополнительного декора.

Форма и результат

Готовые плитки получаются ровными, гладкими и блестящими. Рельеф чётко отображается на поверхности шоколада, изделия легко извлекаются благодаря высокой жёсткости формы. Толщина стенок обеспечивает равномерное охлаждение и аккуратные края.

Tritan copolyester Silikomart

Форма изготовлена из 100% Tritan — премиального прочного материала, который не мутнеет, не впитывает запахи и обеспечивает зеркальный блеск шоколада. Tritan устойчив к ударам, не содержит BPA/BPS и рассчитан на интенсивную профессиональную эксплуатацию.

Преимущества

– точное воспроизведение волнистого рельефа
– идеально гладкая, блестящая поверхность
– стабильная форма и жёсткость материала
– быстрое охлаждение и лёгкое извлечение
– ударопрочность и долговечность
– безопасность для контакта с пищей
– простой уход, можно мыть в посудомоечной машине

Технические характеристики

– количество лунок: 3
– размер плитки: 150,5 × 70 × 11 мм
– вес изделия: около 85 г
– материал: Tritan copolyester 100%
– производитель: Silikomart, Италия

Совет от шефа

Чтобы усилить глубину рельефа и добиться идеально ровного блеска, перед заливкой слегка прогрейте форму горячим воздухом (не выше 28–30°C). Тёплая поверхность улучшает «сцепление» шоколада с формой, что позволяет получить более яркий глянец и ровнее проработанные линии рельефа.

Сравнение с аналогами

Форма CH002 подойдёт тем, кто хочет создавать шоколадные плитки с идеальной поверхностью и выразительным современным рельефом.