Silikomart Силиконовоя форма для десертов Какао-зерна CACAO 30

CACAO 30 Силиконовая форма Silikomart на 12 мини-изделий 30 мл + форма для печенья

Силиконовая форма Silikomart CACAO 30 создана для мини-десертов в форме какао-боба, когда нужна компактная порция и четкая “шоколадная” подача. Формат на 12 изделий удобен для витрины, дегустаций и ассорти: вы получаете ровную серию одинаковых мини-позиций, которые красиво смотрятся под велюром, шоколадным напылением или тонкой глазурью. Объем 30 мл оптимален для мусса, семифреддо, кремовых начинок и небольших запеченных элементов.

В комплекте есть форма для печенья, поэтому под каждый какао-боб можно сделать аккуратную подложку в контур. Это помогает собрать сет без лишних подрезок и дает стабильную посадку при подаче и транспортировке.

Преимущества

• артикул товара - CACAO 30

• 12 ячеек - быстрый выпуск мини-десертов в серии

• формат 30 мл - удобно для “one bite” подачи и дегустаций

• силуэт “какао-боб” с ребрами - выразительный рельеф без сложного декора

• в комплекте форма для печенья - подложка повторяет контур изделия

• антипригарные свойства - легкое извлечение без деформаций

• температурный режим - от -60°C до +230°C

• подходит для выпечки, заморозки, муссов и семифреддо

• силикон не впитывает запахи и сохраняет эластичность

• долговечность - до 3000 использований

• безопасный материал - соответствует нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

• уход - можно мыть в посудомоечной машине или вручную в теплой воде

• остатки жира легко удалить, прокипятив форму 10 минут

Технические характеристики

• комплектация - 1 силиконовая форма на 12 изделий + форма для печенья

• размеры одного изделия - 67x37 мм, h 26 мм

• объем одного изделия - 30 мл

• температурный режим - -60°C...+230°C

• материал - пищевой силикон

Совет от шеф-повара
Чтобы ребра “какао-боба” выглядели глубже, сделайте быстрый “двойной” велюр: сначала тонкий слой темного шоколадного оттенка, затем короткими импульсами нанесите более теплый коричневый только по верхним ребрам. Рельеф станет выразительнее, а мини-десерт будет выглядеть дороже даже без дополнительного декора.

Сравнительная таблица

Форма Silikomart CACAO 30 - это форма, которая дает 12 мини-какао-бобов с четким рельефом и аккуратной посадкой на печенье, чтобы дегустационный сет выглядел цельно и профессионально.