BABA 145 Силиконовая форма для десертов Ромовая баба + каттер

Силиконовая форма для десертов Silikomart BABA 145 — объем, стиль и безупречная геометрия

Silikomart BABA 145 — это форма для тех, кто хочет создавать выразительные порционные десерты с идеально ровными стенками и чистой формой. Благодаря характерной овальной форме с мягким расширением к низу изделия получаются эффектными, современными и визуально «пышными» — идеально подходящими для муссов, выпечки, семифредо или глазированных порций.

Форма и результат
BABA 145 включает 6 глубоких ячеек, каждая из которых обладает плавными линиями и чётким контуром. Такая геометрия обеспечивает равномерное заполнение массы, а готовые изделия легко извлекаются — без трещин и повреждений. Десерты сохраняют аккуратный рельеф и объемную форму, выглядя как профессиональные порции из ресторана высокой кухни.

Профессиональный итальянский силикон LSR
Форма изготовлена из пищевого платинового силикона LSR — материала премиального уровня, который ценят кондитеры по всему миру. Он не впитывает запахи, не тускнеет, выдерживает экстремально низкие и высокие температуры от –60°C до +230°C и не теряет эластичность даже после многочисленных циклов использования. Форма остаётся стабильной, а изделия — идеально гладкими.

Преимущества:

• 6 глубоких ячеек для создания объёмных порций;
• идеальна для выпечки, заморозки, муссов и глазирования;
• платиновый силикон LSR (Италия) — премиальная безопасность и долговечность;
• не требует смазки, имеет ярко выраженный антипригарный эффект;
• не деформируется и сохраняет форму после сотен применений;
• подходит для посудомоечной машины;
• в комплекте есть каттер для идеального вырезания основ.

Технические характеристики:

• Количество ячеек: 6
• Объём десерта: 145 мл
• Размер десерта: 90 × 62 × h55 мм
• Материал: пищевой платиновый силикон LSR
• Температурный диапазон: –60°C…+230°C
• Производство: Италия
• Комплектация: силиконовая форма + каттер

Совет от шефа:
Чтобы добиться идеально гладкой поверхности, перед заполнением слегка прогрейте форму феном — тонкое тепло уберёт микрокапли влаги, и масса ляжет ровно. После заморозки опустите дно формы на 2–3 секунды в тёплую воду — это позволит достать десерт идеально чистым, без следов и микротрещин.

Сравнение с аналогами

Silikomart BABA 145 — это форма, с которой даже простые рецепты обретают ресторанный уровень подачи. Она помогает создавать десерты, которые удивляют своей аккуратностью, объёмом и идеальной геометрией.

BABA 145 Силиконовая форма для десертов Ромовая баба + каттер создаёт безупречные мини-десерты ресторанного уровня. В сочетании с мерной посудой и венчиками вы сможете точно соблюдать пропорции и добиться идеальной консистенции теста.