|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
68567 Перфорированная форма для тарта квадратная 7х7 см, h 3,5 см Lacor
Перфорированная квадратная форма Lacor 68567 - это компактный инструмент для выпечки порционных тартов, мини-десертов и аккуратных основ, где особенно важны четкие углы, ровный борт и стабильное пропекание. Формат 7х7 см хорошо подходит для индивидуальной подачи, сетов из нескольких десертов, мини-пирогов и небольших кондитерских заготовок, которые должны выглядеть аккуратно и профессионально.
Главная особенность модели - перфорированные стенки, которые улучшают циркуляцию горячего воздуха во время выпечки. За счет этого тесто пропекается равномернее, бортики получаются более сухими, а углы сохраняют более четкую форму. Такой формат особенно удобен для песочных основ, когда нужно получить аккуратный квадратный контур без сырых участков и лишней влаги.
Нержавеющая сталь обеспечивает форме жесткость и долговечность в ежедневной работе. Она не деформируется во время использования, хорошо держит геометрию и подходит как для домашней, так и для профессиональной кухни. Это удачный выбор для кондитеров, которые хотят работать с порционными десертами точно, чисто и без лишних исправлений после выпечки.
Характеристики
- страна производства: Испания
- материал изделия: нержавеющая сталь
- назначение: форма для выпечки
- торговая марка: Lacor
- размер: 70х70 мм
- высота: 35 мм
- особенность: перфорация
Преимущества использования
- компактный квадратный формат для порционных тартов и мини-десертов
- перфорация помогает более равномерному пропеканию теста
- способствует более сухим и аккуратным бортикам
- нержавеющая сталь хорошо держит форму
- подходит для песочных основ, мини-пирогов и современной порционной подачи
- проста в уходе и удобна для регулярного использования
Совет от шефа
Для маленьких квадратных тартов не вдавливайте тесто в углы слишком сильно. Лучше мягко опустить его внутрь формы и только после этого аккуратно прижать лопаткой или пальцами. Так углы после выпечки останутся более четкими, а тесто не будет рваться.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Lacor 68567 | Обычные гладкие формы |
|---|---|---|
| Конструкция | Перфорированная | Без перфорации |
| Формат | Квадратный 7х7 см | Чаще базовый |
| Пропекание | Более равномерное | Может быть менее стабильным |
| Текстура бортиков | Более сухая и аккуратная | Часто более плотная |
| Геометрия | Четкие углы и ровные линии | Контур не всегда такой выразительный |
| Сфера применения | Порционные тарты, мини-десерты, индивидуальная подача | Чаще универсальная базовая выпечка |
Lacor 68567 - это форма, которая помогает выпекать порционные квадратные тарты с четкими углами, аккуратными бортиками и чистой профессиональной подачей.