|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
68556 Перфорированная форма для тарта квадратная 16х16 см, h 2 см Lacor
Перфорированная квадратная форма Lacor 68556 - это удобный инструмент для выпечки тартов и песочных основ, где важны ровные углы, четкий контур и стабильное пропекание. Формат 16х16 см хорошо подходит для квадратных тартов, открытых пирогов, порционных заготовок на нарезку и десертов, где геометрия играет не меньшую роль, чем вкус.
Главная особенность этой модели - перфорированные стенки, которые помогают горячему воздуху циркулировать равномернее. За счет этого основа пропекается более стабильно, а бортики получаются суше и аккуратнее. Квадратная форма особенно удобна для современных десертов, где нужен чистый срез, прямые линии и более графичная подача по сравнению с классическим круглым тартом.
Нержавеющая сталь хорошо держит форму и подходит для регулярной работы. Форма не деформируется при использовании, сохраняет четкие углы и помогает получать аккуратный результат без лишних исправлений после выпечки. Такой формат будет полезен и на домашней кухне, и в профессиональной работе, когда важно сделать десерт не только вкусным, но и визуально точным.
Характеристики
- страна производства: Испания
- материал изделия: нержавеющая сталь
- назначение: форма для выпечки
- торговая марка: Lacor
- размер: 160х160 мм
- высота: 20 мм
- особенность: перфорация
Преимущества использования
- квадратная форма для тартов и открытых пирогов с четкой геометрией
- перфорация помогает более равномерному пропеканию основы
- способствует более сухой и аккуратной текстуре бортиков
- нержавеющая сталь хорошо держит контур
- подходит для песочных основ, тартов и кондитерских заготовок
- удобна для регулярного использования и проста в уходе
Совет от шефа
При работе с квадратной формой не натягивайте тесто в углах. Лучше мягко уложить его с небольшим запасом и только потом аккуратно прижать. Так после выпечки углы останутся более четкими и не будут стягиваться внутрь.
Сравнительная таблица
| Характеристика | Lacor 68556 | Обычные гладкие формы |
|---|---|---|
| Конструкция | Перфорированная | Без перфорации |
| Форма | Квадратная, с четкими углами | Чаще более базовая |
| Пропекание | Более равномерное | Может быть менее стабильным |
| Текстура бортиков | Более сухая и аккуратная | Часто более плотная |
| Геометрия десерта | Четкие линии и углы | Контур не всегда такой выразительный |
| Сфера применения | Тарты, открытые пироги, современные десерты | Чаще универсальная базовая выпечка |
Lacor 68556 - это форма, которая помогает выпекать квадратные тарты с ровными углами, аккуратными бортиками и чистой профессиональной подачей.