|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
68416 Формовочное кольцо Lacor d 160 мм, h 40 мм
Формовочное кольцо Lacor 68416 выбирают для десертов среднего диаметра, когда нужна аккуратная геометрия, но без высокого борта. Диаметр 160 мм подходит для мини-тортов, тартов, чизкейков и сборки десертов с невысокими слоями. Высота 40 мм удобна для 2-3 слоев и стабильных начинок, чтобы изделие легко извлекалось и сразу выглядело собранно с ровной боковиной.
Комфортная высота для “чистой” подачи
Невысокий борт снижает риск перекоса при заполнении, поэтому кольцо удобно для быстрых сборок и домашней работы. Оно помогает получить ровный край, а десерт выглядит аккуратно даже без покрытия - достаточно сделать чистый открытый срез.
Нержавеющая сталь для повторяемого результата
Нержавеющая сталь не впитывает запахи, не окисляется и выдерживает регулярное мытье. Кольцо держит форму и диаметр в серии, поэтому порции получаются одинаковыми, что важно для витрины, сетов и предсказуемой нарезки.
Характеристики
- артикул товара - 68416
- страна производства - Индия
- торговая марка - Lacor
- материал изделия - нержавеющая сталь
- назначение - форма для выпечки
- диаметр - 160 мм
- высота - 40 мм
Преимущества использования
- диаметр 160 мм - удобный формат для мини-торта или тарта
- высота 40 мм - оптимально для 2-3 слоев и невысоких десертов
- гладкие стенки - ровная боковина для открытого среза или тонкого покрытия
- нержавеющая сталь - не впитывает запахи и легко очищается
- подходит для сборки в холоде и выпекания основы
- повторяемость в серии - одинаковый результат от порции к порции
Совет от шеф-повара
Чтобы нижний край получился идеально ровным, ставьте кольцо на плотную пленку или силиконовый коврик и натягивайте основу без складок. Перед заливкой сделайте 1-2 “прижатия” кольца ладонью по кругу - так масса не подтекает, а контур фиксируется точнее.
Сравнительная таблица
| Критерий | Кольцо Lacor 68416 d 160 мм, h 40 мм | Разовая форма или подручная вырубка |
|---|---|---|
| Точность диаметра | Стабильные 160 мм | Часто разный результат |
| Высота борта | 40 мм - удобно для невысоких слоев | Обычно непредсказуемая |
| Боковина | Ровная и гладкая | Возможны заломы и неровности |
| Материал | Нержавеющая сталь | Разный, не всегда пищевой |
| Стабилизация в холоде | Хорошо держит форму | Может деформироваться |
| Повторяемость в серии | Высокая | Низкая |
Кольцо Lacor 68416 формирует ровный цилиндр диаметром 160 мм с чистой боковиной, чтобы мини-торт или тарт получался аккуратным, стабильным и одинаково предсказуемым в каждой подаче.