21MA6105 Форма для шоколада тритановая Злиток

Форма из тритана 21MA6105 Martellato

Форма из тритана Martellato 21MA6105 - это профессиональная форма для создания объемного шоколадного изделия в виде золотого слитка. Ее используют для шоколада, порционных десертов, шоколадных корпусов с начинкой и декоративных изделий, где важна четкая геометрия, ровные грани и эффект премиальной подачи.

Объем формы составляет 235 мл. Размер изделия 120,5x55 мм, высота 36 мм. Такой формат подходит для подарочных шоколадных слитков, тематических коллекций, витринных десертов, корпоративных наборов и изделий с начинкой. Форма создает выразительный образ без сложного ручного декора, поэтому готовый десерт сразу выглядит завершенным.

Тритановая конструкция помогает получить гладкую поверхность шоколада, четкие края и хорошо заметный рельеф надписей. Жесткий материал удобен для работы с темным, молочным, белым и цветным шоколадом. Форма не имеет запаха, не впитывает посторонние ароматы и подходит для контакта с пищевыми продуктами.

Перед первым использованием форму нужно промыть теплой водой и хорошо высушить. После работы ее следует очищать мягкой губкой или протирать материалами без ворса, чтобы не оставлять следов какао-масла и не повреждать гладкую поверхность. Именно чистота формы напрямую влияет на блеск готового шоколадного изделия.

Характеристики

• страна производства: Италия
• торговая марка: Martellato
• модель: 21MA6105
• назначение: форма из тритана для шоколадных изделий и десертов
• материал изделия: тритан
• объем: 235 мл
• длина: 120,5 мм
• ширина: 55 мм
• высота: 36 мм
• количество в упаковке: 1
• вес упаковки: 0,5 кг
• форма изделия: объемный слиток
• уход: мытье теплой водой или протирание мягкими безворсовыми материалами

Преимущества использования

• помогает создавать шоколадное изделие в формате золотого слитка
• подходит для подарочных наборов, премиальных коллекций и витринной подачи
• объем 235 мл удобен для полноценного шоколадного десерта или корпуса с начинкой
• тритановая форма хорошо передает ровные грани, надписи и рельефные детали
• жесткий материал поддерживает стабильную геометрию изделия
• гладкая поверхность формы помогает получить аккуратный блеск шоколада
• материал не имеет запаха и не впитывает ароматы продуктов
• форма подходит для регулярной работы с шоколадными изделиями

Совет от шефа

Перед заливкой отполируйте форму мягкой салфеткой без ворса, особенно в зоне надписей и углов. Для эффекта золотого слитка можно использовать белый шоколад с жирорастворимым красителем или после стабилизации нанести тонкий слой кандурина. Если планируете изделие с начинкой, делайте корпус в два тонких слоя, чтобы стенки были прочными, а края оставались чистыми после закрытия.

Сравнительная таблица

Martellato 21MA6105 - это тритановая форма для шоколадного слитка, которая помогает создавать десерты с премиальным видом, четкими гранями и выразительным рельефом. Она подходит для подарочных шоколадных изделий, корпоративных наборов, тематических коллекций и подачи, где форма сама создает главный визуальный акцент.