Martellato Форма для шоколада тритановая Конверт 21MA1089

Тритановая форма для шоколада «Конверт» Martellato 21MA1089 — строгая геометрия и эффект премиальной подачи

Форма для шоколада Martellato 21MA1089 выполнена в виде конверта и создана для изделий с идеальной геометрией и выразительным дизайном. Четкие линии и лаконичный силуэт делают эту форму отличным решением для шоколадных плиток, плиток с начинкой и пралине, предназначенных для подарочных наборов и авторских коллекций.

Форма позволяет получить ровную, гладкую поверхность с выраженным глянцем. Готовые изделия выглядят аккуратно и профессионально, а дизайн «конверта» добавляет изделию символичности и визуальной интриги.

Форма и результат

Благодаря продуманной глубине и точной геометрии шоколад равномерно распределяется по ячейкам. Плитки легко извлекаются без сколов и деформаций, сохраняя четкость граней и углов даже при сложных начинках.

Материал и профессиональные свойства

Форма изготовлена из 100% чистого тритана — прочного, прозрачного и устойчивого материала профессионального уровня. Он не впитывает запахи, не мутнеет со временем и выдерживает интенсивную эксплуатацию без потери качества поверхности.

Технические характеристики

• количество ячеек - 3

• размер формы - 275 x 175 мм, h 26 мм

• вес одного изделия - 102 г

Преимущества тритановой формы Martellato

• 100% чистый тритан

• высокая прочность и термостойкость

• идеально гладкая поверхность для зеркального блеска шоколада

• устойчивость к внешним повреждениям

• простой уход и легкая очистка

• стабильная форма без деформаций

Совет от шеф-кондитера

Попробуйте заливать первый тонкий слой шоколада с добавлением какао-масла, затем охладить его и только после этого добавлять начинку. Такой прием позволяет получить особенно четкие линии «конверта» и аккуратный разлом плитки.

Сравнение с аналогами

Форма для шоколада «Конверт» Martellato 21MA1089 превращает каждую плитку в аккуратное шоколадное послание с безупречной формой и выразительным характером.