12100 CW Форма для шоколада поликарбонатная Кристалл 9,5 г

Форма для шоколада 12100 CW — геометрическая элегантность в каждом кристалле

Форма 12100 CW от мирового бренда Chocolate World создана для приготовления премиальных шоколадных конфет и десертов в форме огранённого кристалла. Благодаря точной геометрии и жёсткости поликарбоната изделия получаются идеально гладкими, блестящими и сохраняют чёткие грани после извлечения.

Форма и результат
Геометрические кристаллы выглядят современно и эффектно, подходят для пралине, корпусных конфет, заполненных начинок, а также для создания коллекционных наборов. Поликарбонат обеспечивает лёгкое извлечение шоколада и стабильную форму при каждом цикле работы.

Профессиональный поликарбонат Chocolate World
Форма изготовлена из 100% чистого пищевого поликарбоната — материала, который используют в профессиональных шоколадных цехах. Он не деформируется, выдерживает частое использование, не впитывает запахов и гарантирует зеркальный блеск поверхности.

Преимущества:
– 100% пищевой поликарбонат — безопасный и долговечный
– обеспечивает идеальную гладкую поверхность без дефектов
– прочный и устойчивый к повреждениям
– не впитывает запахи и не взаимодействует с ингредиентами
– лёгкий уход и высокая износостойкость
– стабильно работает даже при интенсивной ежедневной эксплуатации

Технические характеристики:
– количество ячеек: 21
– размер формы: 275 × 135 × 40 мм
– размер одной конфеты: 31 × 26 × 30 мм
– вес одной конфеты: ~9,5 г
– материал: пищевой поликарбонат
– производство: Бельгия

Совет от шефа:
Чтобы подчеркнуть огранку кристалла, попробуйте перед заливкой нанести тонкий слой какао-масла, окрашенного в металлики (золото, серебро или бронзу). На геометрической форме этот эффект выглядит особенно выразительно.

Сравнение с аналогами:

Форма 12100 CW — это идеальный инструмент для создания стильных шоколадных кристаллов премиального качества, которые подойдут для подарочных наборов, ресторанной подачи или авторских коллекций.