Silikomart Силіконова форма для декору POMODORO 24

Силіконова форма POMODORO 24 Silikomart

Силіконова форма POMODORO 24 від Silikomart створена для міні-десертів і декору у формі томата. Такий реалістичний овочевий силует добре підходить для сучасної подачі, тематичних сетів, ресторанних десертів, фуршетних виробів і колекцій у стилі trompe-l'œil, де солодкий виріб візуально нагадує справжній продукт.

У формі 12 лунок, тому за один цикл можна приготувати серію однакових елементів. Розмір одного десерту d 43 мм, h 28 мм, об’єм 24 мл. Формат зручний для невеликих мусових заготовок, семіфредо, заморожених начинок, декоративних вставок, випічки або порційного декору для тарілкової подачі.

Розмір форми 300x175х31 мм зручний для роботи на кондитерському столі та в морозильній камері. Харчовий силікон витримує температуру від -60°C до +230°C, не поглинає запахів, має антипригарні властивості та допомагає виймати дрібні вироби без пошкодження рельєфу томата.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: POMODORO 24
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для випічки, заморозки, семіфредо, декорування та мусових десертів
• комплектація: одна силіконова форма для десертів
• кількість лунок: 12
• розмір одного десерту: d 43 мм, h 28 мм
• розмір форми: 300x175х31 мм
• об’єм одного виробу: 24 мл
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Переваги використання

• створює міні-вироби у формі реалістичного томата
• 12 лунок зручні для приготування однакових елементів однією партією
• об’єм 24 мл підходить для декору, вставок і невеликих порційних десертів
• форма добре працює з мусом, семіфредо, замороженими масами та випічкою
• силікон допомагає легко виймати вироби без пошкодження рельєфу
• томатний силует додає подачі нестандартний кулінарний акцент

Порада від шефа

Для більш реалістичного ефекту використовуйте червоне або рожево-червоне покриття, а невеликий зелений декор додайте вже після виймання виробу з форми. Якщо готуєте мусову заготовку, добре заморозьте її перед покриттям велюром або глазур’ю, щоб дрібний рельєф залишився чітким.

Порівняльна таблиця

POMODORO 24 підійде для кондитерів, які хочуть додати у подачу несподіваний реалістичний акцент. Форма допоможе створювати міні-десерти й декоративні елементи у вигляді томата для авторських сетів, вітрини та сучасної ресторанної подачі.