|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Силіконова форма для десертів Silikomart PLEINCOEUR OVAL 145 — вишуканість у новому вимірі
Silikomart PLEINCOEUR OVAL 145 — це форма, створена для кондитерів, які хочуть поєднати в одному десерті естетику, об’єм та сучасний дизайн. Овальна форма з акцентом на глибокий рельєф створює ефект багатошаровості, що виглядає особливо привабливо у мусових, бісквітних та заморожених виробах.
Форма та результат
Кожна з 6 комірок має складний хвилясто-геометричний рельєф, який створює виразний силует десерту. Завдяки овальній формі вироби виглядають витончено та сучасно, а елегантний обідок надає додаткового об’єму та глибини. Десерти легко виходять із форми, залишаючись чіткими, рівними й структурно бездоганними.
Професійний італійський силікон LSR
Форма виготовлена в Італії з преміального харчового силікону LSR, що вирізняється надзвичайною еластичністю та високою термостійкістю. Матеріал не вбирає запахів, не змінює колір і не втрачає форму, забезпечуючи стабільно красивий результат — від випічки до мусових технологій.
Переваги:
- 6 деталізованих овальних комірок
- ідеальна для випікання, заморозки та мусових десертів
- професійний силікон LSR (Італія)
- антипригарна поверхня, не потребує змащення
- зберігає форму й еластичність протягом довгого часу
- до 3000 циклів використання
- підходить для посудомийної машини
Технічні характеристики:
- Кількість комірок: 6
- Розмір десерту: 124 × 84 × h 43 мм
- Об’єм однієї комірки: 145 мл
- Матеріал: харчовий платиновий силікон LSR
- Температурний діапазон: –60°C…+230°C
- Виробництво: Італія
Порада від шефа:
Щоб підсилити ефект глибокого рельєфу, використовуйте контрастні техніки: наприклад, заливайте центр дзеркальною глазур’ю, а краї покривайте оксамитовим велюром. Так форма розкриє свій дизайн максимально виразно, а десерт виглядатиме як ресторанний.
Порівняння з аналогами
| Характеристика | Silikomart (Італія) | Китайський аналог |
|---|---|---|
| Матеріал | Харчовий платиновий силікон LSR | Звичайний силікон |
| Геометрія | Точна, стабільна | Може деформуватися |
| Поверхня виробу | Гладка, без дефектів | Матовата, нерівна |
| Температурний діапазон | –60°C…+230°C | –20°C…+200°C |
| Довговічність | До 3000 циклів | До 500 циклів |
| Сертифікація | CE, FDA | Відсутня |
| Призначення | Професійне | Побутове |
Silikomart PLEINCOEUR OVAL 145 — це вибір кондитерів, які створюють десерти з характером, стилем і неповторністю. Вона додає вашим виробам об’єму, елегантності та професійного вигляду, який завжди привертає увагу.
Силіконова форма PLEINCOEUR OVAL 145 чудово зберігає форму та текстуру десерту навіть у складних рецептах. Для ще більшої точності зверніть увагу на мірний посуд і професійні вінчики, що допомагають контролювати консистенцію тіста та крему.