|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
PISTACCHIO 750 Силіконова форма Silikomart для мусового десерту і випічки 750 мл + форма для печива
Силіконова форма Silikomart PISTACCHIO 750 створена для ефектних десертів у форматі “фірмового смаку”, коли форма сама задає тему подачі. Об’єм 750 мл підходить для мусових тортів, семіфредо та запечених десертів, а характерний силует і текстура роблять виріб схожим на фісташку або капсулу з начинкою. У комплекті є додаткова форма для печива - зручно робити підкладку, яка повторює контур і дає десерту стабільну основу.
Форма працює як для заморозки, так і для випікання, тому в одному інструменті можна робити повний цикл: заморозити мус, покрити велюром або дзеркальною глазур’ю і подати на акуратній “пісочній” основі. Завдяки платиновому харчовому силікону виріб легко виймається, зберігаючи рельєф і чисту лінію краю.
Переваги
– артикул товару - PISTACCHIO 750
– виразна форма “фісташка” - десерт виглядає як авторський виріб
– у комплекті форма для печива - основа повторює контур десерту
– антипригарні властивості - легке виймання без деформацій
– температурний режим - від -60°C до +230°C
– підходить для випікання, заморозки, мусів і семіфредо
– силікон не поглинає запахів і не втрачає еластичність
– довговічність - до 3000 використань
– безпечний матеріал - відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
– догляд - можна мити в посудомийній машині або вручну в теплій воді
– залишки жиру легко видалити, прокип’ятивши форму 10 хвилин
Технічні характеристики
– кількість форм у комплекті - 1 силіконова форма + форма для печива
– розміри виробу - 190x94 мм, h 73 мм
– об’єм одного виробу - 750 мл
– температурний режим - -60°C…+230°C
– матеріал - харчовий силікон
Порада від шефа
Щоб десерт виглядав максимально “натурально”, робіть двоколірний велюр: базовий теплий відтінок нанесіть по всій поверхні, а потім через аркуш паперу або вузьку картку додайте другий, темніший тон уздовж “шва”. Рельєф стане глибшим, і форма фісташки буде читатися навіть без додаткового декору.
Порівняння з аналогами
| Характеристика | Silikomart PISTACCHIO 750 | Бюджетний аналог |
|---|---|---|
| Геометрія і рельєф | Чіткий контур і текстура | Часто м’якший рельєф, край “пливе” |
| Виймання виробу | Легке завдяки еластичності силікону | Є ризик деформацій при знятті |
| Температурний діапазон | -60°C…+230°C | Часто вужчий |
| Комплектація | Форма + форма для печива | Зазвичай лише одна форма |
| Ресурс | До 3000 циклів | Помітно менший |
| Повторюваність у серії | Висока | Менш стабільна |
Форма Silikomart PISTACCHIO 750 - це форма, яка дає впізнаваний “фісташковий” силует і дозволяє зібрати десерт з ідеальною посадкою на печиві, щоб подача виглядала як готовий авторський продукт.