NEVE 1100 Силіконова форма для десертів NEVE 1100 мл

Силіконова форма для десертів Silikomart NEVE 1100 – святкова сніжинка у форматі витонченого торта

Silikomart NEVE 1100 — це форма, яка втілює красу зимового сезону в одному десерті. Її об’ємна сніжинка на поверхні створює відчуття легкого морозного візерунка, немов витесаного з білого шоколаду. З нею кожен торт чи мусовий десерт перетворюється на головну прикрасу святкового столу.

Форма та результат

Форма має круглу основу та чіткий рельєф сніжинки зверху. Завдяки її глибині (1100 мл) ви можете створити повноцінний торт, semifreddo або мусовий десерт із кількома шарами — бісквіт, крем, мус, дзеркальна глазур або велюр.
NEVE 1100 дозволяє отримати чисту форму без тріщин, а рельєфний візерунок залишається чітким навіть після заморожування чи глазурування.

Професійний італійський силікон LSR

Як і вся продукція бренду Silikomart, форма NEVE 1100 виготовлена в Італії з платинового харчового силікону LSR — матеріалу, який використовують у професійних кондитерських. Він не вбирає запахів, не змінює колір і витримує екстремальні температури від –60°C до +230°C.
Матеріал зберігає еластичність навіть після тисячі використань, забезпечує легке виймання десертів і не потребує змащення.

Переваги:

• Об’ємна форма з рельєфом сніжинки — ідеальна для новорічних тортів і зимових десертів;

• Професійний платиновий силікон LSR (Італія);

• Ідеально гладка поверхня без подряпин і тріщин;

• Підходить для випічки, заморожування, глазурування та велюру;

• Температурний діапазон від –60°C до +230°C;

• До 3000 циклів використання без втрати якості;

• Не прилипає, легко миється, не втрачає форму.

Технічні характеристики:

• Розмір форми: Ø170 × h53 мм
• Об’єм: 1100 мл
• Матеріал: платиновий харчовий силікон LSR
• Температурний діапазон: –60°C…+230°C
• Країна виробництва: Італія

Порада від шеф-кондитера:
Щоб сніжинка виглядала об’ємною й мала глибину, нанесіть на заморожений десерт білий велюр у два шари, а потім обережно припорошіть харчовим золотим пилком або какао-маслом із блиском. Такий контраст додасть десерту святкової розкоші без надмірностей.

Порівняння з аналогами

Silikomart NEVE 1100 — це форма, що поєднує витонченість і практичність. З нею ваш десерт виглядатиме так, ніби створений для обкладинки кулінарного журналу.

Форма NEVE 1100 зручна при роботі з великими об’ємами, особливо в поєднанні з вінчиками для ретельного перемішування та мірним посудом для точного приготування мас.