MA5004 Форма для шоколаду полікарбонатна Сфера

Полікарбонатна форма для шоколаду Martellato MA5004 — професійні об’ємні сфери з ідеальним блиском

Martellato MA5004 — це форма, створена для кондитерів, які цінують чисту геометрію, глянцеву поверхню та стабільний результат при кожному литті. Вона дозволяє виготовляти рівні, гладкі шоколадні сфери або напівсфери, які підходять для цукерок, десертів, прикрас тортів чи кюлі.

Форма та результат
Завдяки точній формі діаметром 40 мм шоколад рівномірно розподіляється, застигає без порожнин і легко відходить від полікарбонату, залишаючи поверхню дзеркально блискучою. Готові сфери виглядають професійно та підходять як для класичних цукерок, так і для сучасних декорів.

Професійний харчовий полікарбонат
Форма виготовлена з 100% чистого полікарбонату — матеріалу, який використовують європейські шоколатьє. Він у 10 разів міцніший за звичайний пластик, не мутніє, не тріскається і зберігає ідеальну прозорість навіть після багатьох циклів використання.

Переваги:

• 100% чистий полікарбонат

• у 10 разів міцніший за звичайний пластик

• рівні гладкі сфери з професійним блиском

• легкий догляд і стійкість до пошкоджень

• не вбирає запахи, не мутніє з часом

• безпечний для контакту з продуктами

• розрахований на довготривале використання

Технічні характеристики:

• кількість лунок: 15

• розмір форми: 275 × 175 × 26 мм

• розмір однієї цукерки: Ø 40 мм

• вага виробу: приблизно 11 г

• матеріал: харчовий полікарбонат

• тип форми: 3D

• виробництво: Італія

Порада від шоколатьє:
Щоб отримати бездоганний дзеркальний блиск, перед заливанням злегка підігрійте форму теплим повітрям (не більше 30–35°C) — це забезпечить рівномірне схоплення шоколаду та покращить глянець готових сфер.

Порівняння з аналогами:

Martellato MA5004 — це форма, яка дозволяє створювати ідеальні шоколадні сфери з преміальним виглядом і стабільним результатом.