Силіконова форма LUMIERE від Silikomart — створіть десерт, що сяє немов святкові свічки

Набір Silikomart LUMIERE — це справжня знахідка для кондитерів, які хочуть створювати емоційні, ефектні та об’ємні десерти. Дизайн форми натхнений мерехтінням свічок і зимовою атмосферою, а сам набір розроблений у співпраці з відомим шефом П’єром-Жаном Хіноноро.

Форма ідеально підходить для приготування мусових тортів, semifreddo, випічки та заморожених десертів із складною текстурою. Завдяки точній геометрії та високоякісному платиновому силікону LSR ваша робота перетворюється на мистецтво — без залипань, без тріщин, без дефектів.

У комплект входить силіконова форма, жорстка пластикова підставка для стабільності та окрема форма для декоративних елементів — щоб кожен торт виглядав завершено та професійно.

Переваги форми LUMIERE

•  Створює об’ємні десерти з ефектом реальних свічок.
•  Преміальний силікон чітко передає рельєф та всі деталі.
•  Ідеальна для велюру, дзеркальної глазурі та шоколадного декору.
•  Не деформується при заморожуванні та випіканні.
•  Не вбирає запахів і зберігає еластичність роками.
•  Силікон витримує понад 3000 циклів використання.
•  Комплект включає декор-молд для унікальних завершальних елементів.
•  Підходить для професійних та домашніх лабораторій.

Технічні характеристики

• Розмір десерту: 219 × 89 × 76 мм
• Об’єм: 1200 мл
• Температурний діапазон: –60°C…+230°C
• Матеріал: харчовий платиновий силікон LSR
• Комплектація: силіконова форма + пластикова основа + форма для декору
• Виробництво: Італія

Порада кондитера
Щоб «полум’я» свічок виглядало реалістично, заморозьте декоративні елементи окремо, покрийте їх тонким шаром кольорового какао-масла (жовтий або золотий відтінок), а вже потім встановлюйте на основний торт. Такий прийом створить ефект теплого світла та зробить десерт візуально «живим».

Порівняння з аналогами

Додайте до своїх десертів святкове сяйво — оберіть Silikomart LUMIERE і створюйте торти, що викликають захоплення з першого погляду.