|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силіконова форма LANTERN Silikomart
Силіконова форма Silikomart LANTERN - це форма для тонкого декоративного елемента у вигляді гарбуза-ліхтаря. Її використовують для декорування тортів, мусових десертів, порційних тістечок, шоколадних прикрас і випічки, коли потрібно швидко додати виробу виразний тематичний акцент.
У комплекті один силіконовий килимок для декору на 6 виробів. Розмір одного елемента 60x50 мм, висота 2 мм, об’єм 2,8 мл. Такий формат підходить для тонких шоколадних пластин, бісквітного декору, желейних вставок, заморожених елементів і прикрас для десертів у стилі Halloween або осінньої колекції.
Форма точно передає контури декору, тому готовий елемент має чіткий силует, відкриті деталі та акуратні краї. Харчовий силікон має антипригарні властивості, не поглинає запахів і витримує температуру від -60°C до +230°C. Форму можна використовувати для заморозки, випікання, шоколаду, мусових мас і тонкого декоративного шару.
Матеріал розрахований на тривалий термін експлуатації та витримує до 3000 використань. Форма безпечна для харчових продуктів, не токсична та відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992 і BGVV. Після роботи її можна мити вручну в теплій воді або в посудомийній машині. Для видалення залишків жиру силіконовий виріб можна прокип’ятити протягом 10 хвилин.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• матеріал виробу: харчовий силікон
• торгова марка: Silikomart
• модель: LANTERN
• призначення: форма для декорування тортів, випічки та мусових десертів
• комплектація: один силіконовий килимок для декору на 6 виробів
• кількість виробів: 6
• розмір одного десерту: 60x50 мм, h 2 мм
• об’єм одного виробу: 2,8 мл
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
• допомагає створювати тонкий декор у вигляді гарбуза-ліхтаря
• підходить для тортів, мусових десертів, тістечок, шоколаду та випічки
• 6 лунок зручні для серійного виготовлення однакових декоративних елементів
• висота 2 мм дозволяє робити легкий декор без зайвого об’єму
• силіконова поверхня полегшує виймання тонких деталей без пошкодження країв
• форма точно передає дрібні контури, тому прикраса виглядає виразно
• матеріал не поглинає запахів і підходить для різних кондитерських мас
• широкий температурний режим дозволяє працювати з морозильною камерою і духовкою
Порада від шефа
Для шоколадного декору заповнюйте форму тонким шаром темперованого шоколаду або кольорової глазурі, а надлишок знімайте шпателем по поверхні. Якщо готуєте заморожений декор із фруктової маси або желе, поставте форму на рівну дошку перед наповненням. Так тонкі елементи застигнуть рівно і не зламаються під час перенесення.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart LANTERN | Звичайний декор без форми |
|---|---|---|
| Тип декору | Гарбуз-ліхтар із чітким контуром | Форма залежить від ручного вирізання |
| Кількість виробів | 6 однакових елементів | Складніше отримати повну повторюваність |
| Товщина | 2 мм для тонкої прикраси | Товщина часто виходить нерівною |
| Робота з шоколадом | Зручно робити акуратні фігурні пластини | Потрібен шаблон або ручне формування |
| Декор мусових десертів | Підходить для верхнього оформлення тістечок і тортів | Потрібно більше часу на оздоблення |
| Температурний режим | Від -60°C до +230°C | Залежить від матеріалу інструмента |
| Виймання деталей | Гнучкий силікон допомагає зберегти тонкий край | Тонкий декор легше пошкодити |
| Практичність | Дає готову тематичну прикрасу за один цикл | Потребує більше ручної роботи |
Silikomart LANTERN - це силіконова форма для тонкого святкового декору, яка допомагає швидко оформити торти, мусові десерти, випічку та порційні тістечка. Вона підходить для сезонних колекцій, Halloween-десертів, осінніх наборів і вітрин, де навіть невелика деталь має створювати настрій.