KIT TARTE RING SQUARE 200x200 MM Форма для тарта SQUARE

Форма для тартів TARTE RING SQUARE — професійна геометрія для сучасних десертів

Форма для тартів TARTE RING SQUARE 200х200 від італійського бренду Silikomart створена для випікання тартів і відкритих пирогів квадратної форми з чіткими лініями. Поєднання перфорованої основи з матеріалу TPLUS і силіконової вставки дозволяє отримати стабільний результат як при випіканні пісочного тіста, так і при роботі з мусовими начинками.

Форма підходить для професійної кондитерської роботи, де важлива не лише якість випікання, а й точна геометрія готового виробу.

Рівномірне випікання без зайвої вологи

Мікроперфорація по периметру форми сприяє ефективному випаровуванню вологи з тіста, завдяки чому основа виходить рівномірно пропеченою, без сирих зон і надмірного підрум’янення країв. Тісто легко виймається з кільця, не кришиться та зберігає форму після охолодження.

Силіконова форма дозволяє акуратно формувати начинку або декоративний шар без додаткових вставок.

Надійні матеріали та стабільність форми

Основа виготовлена з матеріалу TPLUS, який не деформується під час випікання та зберігає геометрію навіть при багаторазовому використанні. Силіконова форма витримує широкий температурний діапазон і не вбирає запахи, що робить її універсальною для різних рецептів.

Антипригарні властивості дозволяють працювати без змащування, а догляд не потребує спеціальних засобів.

Переваги

• чітка квадратна форма без деформацій

• рівномірне пропікання пісочної основи

• мікроперфорація для відведення вологи

• антипригарна поверхня

• зручне виймання готового виробу

• сумісність з мусовими та випеченими десертами

• легке миття вручну або в посудомийній машині

Технічні характеристики

• форма-основа для тарту: 200 × 200 мм, h 20 мм

• силіконова форма: 170 × 170 мм, h 20 мм

• об’єм: 560 мл

• матеріали: TPLUS, силікон

• температурний режим:

  • силікон: –60°C…+230°C

  • форма TPLUS: –60°C…+180°C

• комплектація: 1 форма-основа + 1 силіконова форма

• виробник: Silikomart

• країна виробництва: Італія

Порада від шеф-кондитера

Для ідеально рівних кутів квадратного тарту після випікання залиште основу у формі ще на 2–3 хвилини, а потім знімайте кільце, злегка прокручуючи його навколо осі — це зменшує ризик сколів на кутах.

Порівняння з аналогами

TARTE RING SQUARE 200х200 Ця форма створена для тих випадків, коли квадратний тарт має виглядати не просто акуратно, а по-справжньому архітектурно — з чіткими лініями та бездоганною структурою.