|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силіконова форма KIT CHOCO GLOBE Silikomart
KIT CHOCO GLOBE від Silikomart використовують для створення десертів у формі напівсфери з декоративним шоколадним куполом. Набір підходить для мусових тортів, випічки, заморожування та ефектної святкової подачі, де важливі об’єм, акуратна форма й виразний верхній декор.
У комплект входить силіконова форма для основи та форма для декорування з тритану. Основа допомагає створити нижню частину десерту розміром d 150 мм, h 50 мм та об’ємом 750 мл. Тританова форма призначена для декоративного купола розміром d 150 мм, h 75 мм та об’ємом 866 мл.
Силіконова частина витримує температуру від -60°C до +230°C, не поглинає запахів, має антипригарні властивості та підходить для багаторазового використання. Набір зручний для десертів із мусом, бісквітною основою, кюлі, кремовою начинкою або хрустким шаром.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: KIT CHOCO GLOBE
• матеріал основи: харчовий силікон
• матеріал форми для декору: тритан
• призначення: форма для напівсфер, випічки, мусових десертів і заморожування
• комплектація: силіконова форма для десертів + форма для декорування з тритану
• розмір основи: d 150 мм, h 50 мм
• об’єм основи: 750 мл
• розмір декоративного елемента: d 150 мм, h 75 мм
• об’єм декоративного елемента: 866 мл
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
• дозволяє створювати десерт із напівсферичною основою та ажурним куполом
• підходить для мусових тортів, випічки та заморожених десертів
• тританова форма допомагає зробити декоративну шоколадну оболонку
• силікон полегшує виймання основи без пошкодження форми
• готовий десерт виглядає складнішим без ручного моделювання декору
• підходить для святкових колекцій, вітрини й авторської подачі
Порада від шефа
Спочатку повністю заморозьте мусову основу, а шоколадний купол підготуйте окремо в тритановій формі. З’єднуйте деталі після фінального покриття основи, щоб ажурний декор зберіг чіткий малюнок і не деформувався.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart KIT CHOCO GLOBE | Звичайна форма-напівсфера |
|---|---|---|
| Комплектація | Силіконова основа + тританова форма для декору | Зазвичай тільки одна форма |
| Формат десерту | Основа та декоративний купол | Тільки напівсфера |
| Візуальний ефект | Об’ємний десерт з ажурним верхом | Простіший вигляд |
| Декор | Формується окремо в тритановій формі | Часто створюється вручну |
| Використання | Муси, випічка, заморожування, святкова подача | Базові мусові десерти |
KIT CHOCO GLOBE підійде для кондитерів, які хочуть створити десерт з ефектною архітектурною подачею. Набір допомагає зробити акуратну напівсферу та доповнити її шоколадним куполом без складного ручного декору.