Силіконова форма Silikomart KIT ALI DI FATA — витончений об’єм та багатошарова композиція

Silikomart KIT ALI DI FATA — це професійний кондитерський набір, що дозволяє створювати складні багатошарові торти, мусові десерти та semifreddo. Завдяки спіральному дизайну та можливості комбінувати різні текстури, форма надає десерту динаміки, об’єму та преміального вигляду.

Форма створена для тих, хто хоче отримати бездоганний результат: чіткі краї, рівні шари, ідеальний зріз та художню подачу у стилі сучасної кондитерської.

Форма та результат
Набір складається з кількох форм, що дозволяє формувати різні шари: мус, крем, вставки, декор та основу. Спіральний рельєф створює ефект «крила» або хвилі, а гладкі внутрішні стінки дають можливість отримати рівну поверхню для гляссажу чи велюру.

Універсальність набору дозволяє готувати складні десерти без професійного інвентарю, адже кожен елемент точно підібраний під загальну конструкцію.

Професійний італійський силікон LSR
Всі силіконові елементи виготовлені з харчового платинового силікону LSR — матеріалу, що застосовується у професійній кондитерській сфері. Він не деформується, не вбирає запахів, забезпечує легке виймання десерту та витримує екстремальні температури.

Що входить до набору (7 елементів):

• 3 силіконові форми для створення внутрішніх шарів та вставок

• пластикова форма з кришкою

• текстурний силіконовий килимок 280 × 185 × 6 мм

• силіконовий килимок з бордюром

• основна форма для формування всієї конструкції

Розмір готового виробу: 90 × 250 мм, h 85 мм
Об’єм: 1400 мл

Переваги:

• Багатокомпонентна система для створення ідеальних шарів

• Преміальний матеріал — харчовий платиновий силікон LSR

• Ідеальна гладкість стінок для гляссажу

• Антипригарна, термостійка, довговічна

• Легко миється, підходить для посудомийної машини

• До 3000 циклів використання

Технічні характеристики:

• Матеріал: платиновий силікон LSR + пластик

• Температурний діапазон: –60°C…+230°C

• Об’єм: 1400 мл

• Розміри: 90 × 250 × 85 мм

• Виробництво: Італія

Порада від шефа:
Щоб підкреслити спіральний рельєф, заморозьте десерт і нанесіть велюр у два відтінки — світлішим покрийте основу, а більш насиченим виділіть виступаючі ребра. Це створить ефект «крила», наповнить форму динамікою та зробить десерт візуально глибшим. Для акценту можна додати тонку смужку дзеркальної глазурі між шарами велюру.

Порівняння з аналогами:

Silikomart KIT ALI DI FATA — це форма, що перетворює ваш десерт у багатошарову арт-композицію з елегантністю італійського стилю та точністю професійної кондитерської.