|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силіконова форма INTRECCIO 1000 Silikomart
INTRECCIO 1000 від Silikomart створює торт із глибоким 3D-рельєфом, що нагадує переплетення тонких стрічок навколо кільця. Завдяки складному малюнку поверхні саме геометрія стає головною прикрасою десерту, тому готовий виріб не потребує великої кількості додаткового декору.
Форма розрахована на торт об’ємом 1000 мл і добре підходить для мусових композицій, семіфредо, заморожених десертів та випічки. Діаметр 180 мм дозволяє створити повноцінний торт для святкової або вітринної подачі, а висота 60 мм дає достатньо простору для поєднання мусу, бісквіта, кюлі, кремового шару чи хрусткої вставки.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: INTRECCIO 1000
• матеріал: харчовий силікон
• призначення: форма для тортів, випічки, мусових десертів, семіфредо та заморожування
• комплектація: одна силіконова форма для десертів
• об’єм десерту: 1000 мл
• розмір виробу: Ø 180 мм, h 60 мм
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• властивості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття в теплій воді або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
• складний рельєф створює готовий декоративний ефект без ручного моделювання
• кільцева форма робить торт виразним у розрізі та цілісним у подачі
• об’єм 1000 мл підходить для багатошарових мусових композицій
• рельєф можна підкреслити глазур’ю, велюром або тонким шоколадним покриттям
• силікон дозволяє акуратно звільнити навіть глибокий фактурний малюнок
• підходить як для холодних десертів, так і для випічки
Порада від шефа
Для INTRECCIO 1000 особливо важливо заповнити всі вузькі лінії рельєфу. Спочатку нанесіть невелику кількість мусу на стінки форми та розподіліть його лопаткою, а вже потім додавайте основний об’єм і внутрішні шари. Перед вийманням десерт потрібно добре заморозити — так переплетений малюнок залишиться чітким.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart INTRECCIO 1000 | Звичайна кільцева форма |
|---|---|---|
| Поверхня | Глибокий 3D-рельєф із ефектом переплетення | Переважно гладка |
| Об’єм | 1000 мл | Залежить від моделі |
| Декоративність | Форма сама створює основний візуальний акцент | Потрібне додаткове оформлення |
| Формат подачі | Сучасний дизайнерський торт | Класична кільцева композиція |
| Застосування | Муси, семіфредо, випічка, заморожені десерти | Залежить від матеріалу та моделі |
INTRECCIO 1000 підійде для десертів, у яких головну роль відіграє фактура. Використовуйте контрастне покриття або монохромний велюр, щоб підкреслити складне переплетення й зробити форму центральним елементом оформлення.