GAME 115 Силіконова форма для десертів GAME 115 мл

Силіконова форма для десертів Silikomart GAME 115 – сучасна геометрія та професійний результат

Silikomart GAME 115 — це форма для кондитерів, які цінують чіткі лінії, акуратність та ефектний сучасний дизайн. Глибоке заглиблення у верхній частині дозволяє створювати десерти з центральним акцентом — кюлі, краплею глазурі, шоколадною вставкою або декоративним елементом.

Форма та результат

Шість однакових комірок формують виріб із рівними стінками та виразною геометрією. Десерти легко виходять із форми після заморожування, зберігаючи гладку поверхню і чистий контур навіть при роботі з дзеркальною глазур’ю та велюром. Додаткова обробка країв не потрібна.

Професійний італійський силікон LSR

Форма виготовлена з платинового харчового силікону LSR — матеріалу, який не вбирає запахи, не жовтіє та не деформується навіть після багатьох циклів використання. Температурний діапазон від –60°C до +230°C дозволяє працювати як з випічкою, так і з замороженими мусовими виробами.

Переваги:

— чітке відтворення форми та гладка поверхня
— преміальний силікон LSR (Італія)
— довговічність до 3000 циклів
— стійкість до перепадів температур
— антипригарні властивості
— легкий догляд: кип’ятіння або миття в посудомийній машині
— підходить для мусів, випічки, семіфредо та глазурованих мінідесертів

Технічні характеристики:

• Кількість виробів: 6

• Об’єм одного виробу: 115 мл

• Розмір виробу: Ø 65 мм, h 40 мм

• Матеріал: харчовий платиновий силікон LSR

• Температурний діапазон: –60°C…+230°C

• Країна виробництва: Італія

Форма зберігає точність рельєфу навіть під час інтенсивного професійного навантаження.

Порада від шефа

Щоб десерт мав абсолютно рівний верх перед глазуруванням, використовуйте техніку «теплого вирівнювання»: одразу після виймання з морозильної камери проведіть по поверхні десерту теплим (не гарячим!) шпателем у один рух. Це вирівняє мікрорельєф, видалить кристали льоду і забезпечить ідеальне нанесення глазурі без хвиль та підтікання.

Порівняння з аналогами

Silikomart GAME 115 — це форма для тих, хто прагне створювати десерти з чистою геометрією та сучасною естетикою, підкреслюючи високий рівень виконання кожного виробу.