Silikomart Силиконовая форма для десертов GAME 115 мл

Силиконовая форма для десертов Silikomart GAME 115 – современная геометрия и профессиональный результат

Silikomart GAME 115 — это форма для кондитеров, которые ценят аккуратность, чистые линии и выразительный дизайн. Глубокое верхнее углубление позволяет создавать десерты с центральным акцентом — кули, каплей глазури, шоколадной вставкой или небольшим декором, благодаря чему изделие выглядит объемным и профессиональным.

Форма и результат

Шесть одинаковых ячеек формируют изделие с ровными стенками и четкой геометрией. Десерты легко выходят из формы, сохраняют гладкую поверхность и аккуратный верх даже при работе с зеркальной глазурью, велюром и муссом. Дополнительная обработка краев не требуется.

Профессиональный итальянский силикон LSR

Форма изготовлена из платинового силикона LSR — материала, который не впитывает запахи, не желтеет и не деформируется даже после многократного использования. Температурный диапазон от –60°C до +230°C дает возможность работать как с выпечкой, так и с замороженными муссовыми изделиями.

Преимущества:

— четкое повторение формы и гладкая поверхность
— премиальный силикон LSR (Италия)
— долговечность до 3000 циклов
— стабильность при сильных перепадах температур
— антипригарные свойства
— лёгкий уход: кипячение или мытье в посудомоечной машине
— подходит для муссов, выпечки, семифредо и глазированных мини-десертов

Технические характеристики:

• Количество изделий: 6

• Объём одного изделия: 115 мл

• Размер изделия: Ø 65 мм, h 40 мм

• Материал: пищевой платиновый силикон LSR

• Температурный диапазон: –60°C…+230°C

• Страна производства: Италия

Форма сохраняет стабильность и точность рельефа даже при интенсивном профессиональном использовании.

Совет от шефа

Чтобы получить идеально ровную поверхность для зеркальной глазури, проведите предварительную "подготовку поверхности": сразу после заморозки накройте десерт пищевой плёнкой и слегка прижмите ладонью через перчатку. Это сгладит микронеровности и уберёт излишний иней. После снятия пленки поверхность станет более плотной и идеально примет глазурь без подтеков.

Сравнение с аналогами

Silikomart GAME 115 — это универсальная форма, которая позволяет создавать десерты с чистой геометрией и современным стилем, подчёркивая профессиональный уровень каждого изделия.

Silikomart Силиконовая форма для десертов GAME 115 мл позволяет создавать порционные десерты с аккуратной формой и оригинальной подачей, а для удобной подготовки ингредиентов рекомендуем также обратить внимание на мерную посуду и венчики .