|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Силіконова форма FEMORE 32 Silikomart
FEMORE 32 від Silikomart — це форма для тих випадків, коли важлива не просто порція, а виразна подача. Її витягнута пластична форма допомагає створювати акуратні порційні вироби для десертного столу, фуршетів, сучасної ресторанної подачі та авторських закусок.
Модель підходить для випікання, заморожування, семіфредо, декору й мусових десертів. Завдяки об’єму 32 мл вона зручна для невеликих індивідуальних виробів, які легко комбінувати з кремами, соусами, кюлі або гастрономічними доповненнями. У формі 9 лунок, тому її зручно використовувати як у домашній, так і в професійній роботі.
Характеристики
- країна виробництва: Італія
- торгова марка: Silikomart
- модель: FEMORE 32
- матеріал: харчовий силікон
- призначення: форма для випікання, заморожування, семіфредо, декору та мусових десертів
- комплектація: 1 силіконова форма для десертів
- кількість лунок: 9
- розмір десерту: 31х90х27 мм
- розмір форми: 300х175 мм
- об’єм одного виробу: 32 мл
- температурний режим: від -60°C до +230°C
- властивості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
- ресурс використання: до 3000 циклів
- догляд: ручне миття або посудомийна машина
- відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
- оригінальна витягнута форма для нестандартної подачі
- зручний формат для порційних десертів і фуршетних позицій
- підходить не лише для солодких, а й для гастрономічних страв
- силікон добре тримає форму виробу та полегшує виймання
- 9 лунок дозволяють готувати серію однакових порцій за один цикл
- можна використовувати в духовці, морозильній камері та для холодних десертів
Порада від шефа
FEMORE 32 особливо вдало працює у plated dessert та ресторанній подачі. Спробуйте поєднати основу з мусу або семіфредо з тонкою лінією кюлі, хрустким елементом чи делікатним декором зверху — така форма добре виглядає саме в композиції на тарілці.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart FEMORE 32 | Стандартна порційна форма |
|---|---|---|
| Форма виробу | Витягнута, виразна, з дизайнерським силуетом | Переважно класична |
| Об’єм | 32 мл | Залежить від моделі |
| Призначення | Десерти, семіфредо, декор, гастрономічна подача | Найчастіше лише десерти |
| Подача | Добре підходить для сучасних порційних страв | Більш звична, без акценту на форму |
| Кількість лунок | 9 | Залежить від моделі |
FEMORE 32 — вдалий вибір для тих, хто хоче додати у подачу більше стилю та індивідуальності. Така форма допоможе створювати невеликі, акуратні й візуально цікаві вироби як для десертів, так і для авторських закусок.