Silikomart Силіконова форма для десертів CYLINDRE 75 мл

Силіконова форма CYLINDRE 75 — подовжені порційні циліндри Silikomart

Силіконова форма CYLINDRE 75 використовується для приготування порційних мусових десертів, семіфредо, бісквітних заготовок, а також для заморожування та випікання. Подовжена циліндрична форма забезпечує сучасну та акуратну подачу десертів.

Форма та результат

Готові вироби виходять рівними, гладкими та однакового розміру. Силікон точно передає форму, тому поверхня залишається без дефектів, а структура десерту не порушується під час вилучення як у замороженому, так і теплому стані.

Харчовий силікон Silikomart

Матеріал стійкий до різких температурних перепадів, не вбирає запахи та зберігає еластичність навіть після великої кількості циклів використання. Форма підходить як для професійного, так і для домашнього застосування.

Переваги

– чітка геометрія та акуратні краї
– виражені антипригарні властивості
– підходить для випікання, заморожування, мусів і семіфредо
– довговічність до 3000 циклів використання
– безпечний харчовий матеріал із сертифікацією
– легкий догляд і просте очищення
– у комплекті форма, вирубка та 10 підставок

Технічні характеристики

– об’єм виробу: 75 мл
– кількість ячейок: 8
– розмір десерту: 130 × 27 × 27 мм
– температурний режим: –60°C…+230°C
– матеріал: харчовий силікон
– виробник: Silikomart, Італія

Порада від шефа

Щоб отримати ідеально гладку поверхню мусового десерту, наповніть форму наполовину й акуратно струсіть її, щоб маса рівномірно розподілилася по стінках. Потім долийте решту мусу. Так контур виходить чіткішим, а поверхня — без пор і пустот.

Порівняння з аналогами

Форма CYLINDRE 75 забезпечує стабільний, акуратний і професійний результат під час приготування порційних подовжених десертів.

З формою CYLINDRE 75 зручно готувати порційні заготовки та десерти, отримуючи однаковий розмір і стабільну форму кожної порції. Для підготовки начинок стануть у пригоді миски, а для рівномірного просіювання сухих інгредієнтів зручно використовувати сита .