Silikomart Силіконова форма для декору CORONA

Силіконова форма CORONA Silikomart

Силіконова форма CORONA від Silikomart створена для тонкого ажурного декору у круглій формі. Такий декор нагадує витончену корону або мереживний орнамент, тому добре підходить для оформлення десертів, аперитивів, закусок і ресторанної подачі страв.

Форма містить два різні варіанти декоративних елементів в одному килимку. Готові вироби можна використовувати для мусових десертів, тарілкової подачі, оздоблення кремових композицій, овочевих і рибних страв, а також для створення легкого акценту на святкових десертах.

У комплекті одна силіконова форма для декорування з двома різними виробами. Розмір декору становить d 68-77 мм, висота 1,5 мм. Загальна кількість лунок - 18. Форма витримує температурний режим від -60°C до +230°C.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: CORONA
• матеріал виробу: харчовий силікон
• призначення: форма для декору, випікання, заморожування, семіфредо та мусових десертів
• комплектація: одна силіконова форма з двома видами виробів
• розмір виробів: d 68-77 мм
• висота виробів: 1,5 мм
• кількість лунок: 18
• температурний режим: від -60°C до +230°C
• особливості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: ручне миття або посудомийна машина
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV

Переваги використання

• створює ажурний круглий декор із чітким орнаментом
• два варіанти візерунка допомагають урізноманітнити подачу
• підходить для солодких і солоних страв
• зручна для серійного приготування однакових декоративних елементів
• тонкий декор додає страві виразності без зайвого об’єму
• силікон дозволяє акуратно виймати крихкі вироби без пошкоджень

Порада від шефа

Щоб ажурний малюнок вийшов чітким, розподіляйте масу тонким шаром і обов’язково знімайте надлишок шпателем. Якщо працюєте з хрустким декором, дайте виробам повністю охолонути перед вийманням. Для шоколадного або мусового декору краще попередньо стабілізувати елементи.

Порівняльна таблиця

CORONA стане зручним інструментом для кондитерів і шефів, які хочуть швидко створювати акуратний ажурний декор із професійним виглядом. Форма допоможе зробити подачу більш витонченою та додати стравам легкий декоративний акцент.