|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Форма для шоколаду CH055 BRUNO-T
Форма для шоколаду Silikomart CH055 BRUNO-T - це 3D форма з Tritan для створення шоколадних виробів у вигляді ведмедика. Її використовують для шоколадних плиток, порційних десертів і мусових заготовок, коли потрібно отримати не просто солодкий виріб, а фігурний десерт із виразним силуетом і акуратною поверхнею.
У комплект входить одна Tritan форма для шоколаду на 3 лунки. Розмір одного виробу 24x78 мм, висота 18 мм. Форма підходить для роботи з молочним, темним, білим і кольоровим шоколадом, а також для десертів із начинкою, якщо важливо зберегти чіткий контур ведмедика після виймання.
Tritan copolyester 100% відрізняється прозорістю, міцністю та здатністю добре передавати поверхню шоколаду. Завдяки жорсткій конструкції форма допомагає отримувати блискучі вироби з чистими краями та рівним рельєфом. Матеріал не містить BPA, BPS та інших сполук, шкідливих для здоров’я, стійкий до ударів у разі падіння та підходить для багаторазового професійного використання.
Форма легка у догляді та не потребує складного очищення після роботи. Її можна мити в посудомийній машині, при цьому поверхня не втрачає блиску. Прозорий матеріал дозволяє контролювати заповнення лунок, бачити розподіл шоколаду та своєчасно прибирати повітряні бульбашки в деталях форми.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• матеріал виробу: Tritan copolyester 100%
• торгова марка: Silikomart
• модель: CH055 BRUNO-T
• тип форми: 3D форма для шоколаду
• призначення: форма для шоколадних плиток, порційних десертів і мусових десертів
• комплектація: одна Tritan форма для шоколаду
• кількість лунок: 3
• розмір одного виробу: 24x78 мм, h 18 мм
• орієнтовний показник одного виробу з молочного шоколаду: 130 мл
• особливості: прозора, міцна, легка, стійка до ударів
• безпека матеріалу: не містить BPA і BPS
• догляд: можна мити в посудомийній машині
• результат: блискучі шоколадні вироби з чітким контуром
Переваги використання
• допомагає створювати фігурні шоколадні вироби у формі ведмедика
• підходить для шоколадних плиток, цукерок, порційних десертів і мусових заготовок
• 3 лунки дозволяють готувати кілька однакових виробів за один цикл
• жорсткий Tritan допомагає отримати блискучу поверхню шоколаду
• форма точно відтворює контури десерту та рельєфні лінії
• прозорий матеріал полегшує контроль заповнення лунок
• форма стійка до ударів і підходить для регулярної роботи
• після миття в посудомийній машині поверхня зберігає прозорість і блиск
Порада від шефа
Для кращого блиску використовуйте правильно темперований шоколад і перед заливанням переконайтеся, що форма чиста, суха та без слідів жиру. Заповнюйте лунки поступово, особливо якщо працюєте з начинкою. Після заливання легко простукайте форму по робочій поверхні, щоб прибрати повітря з рельєфних ділянок і зробити краї виробу чистішими.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart CH055 BRUNO-T | Звичайна силіконова форма для шоколаду |
|---|---|---|
| Матеріал | Tritan copolyester 100% | Гнучкий харчовий силікон |
| Формат виробу | Фігурний 3D ведмедик | Частіше проста або менш жорстка форма |
| Блиск шоколаду | Допомагає отримати глянцеву поверхню | Блиск залежить від матеріалу та техніки |
| Контроль заповнення | Прозорі стінки дозволяють бачити шоколад у формі | Заповнення складніше контролювати візуально |
| Стійкість | Матеріал стійкий до ударів при падінні | Силікон гнучкий, але менш жорсткий |
| Робота з контурами | Чітко передає рельєф і силует | Деталі можуть бути менш виразними |
| Догляд | Можна мити в посудомийній машині без втрати блиску | Догляд залежить від типу силікону |
| Подача | Виріб виглядає як готова шоколадна фігура | Часто потребує додаткового декору |
Silikomart CH055 BRUNO-T - це Tritan форма для шоколаду, яка допомагає створювати фігурні вироби у вигляді ведмедика з блискучою поверхнею, чіткими контурами та рівним рельєфом. Вона підходить для подарункових шоколадних плиток, порційних десертів, дитячих наборів і сучасної кондитерської подачі, де форма одразу працює як декор.