BABA 145 Силіконова форма для десертів Ромова баба + каттер

Силіконова форма для десертів Silikomart BABA 145 — об’єм, стиль і ідеальна точність

Silikomart BABA 145 — це форма, створена для кондитерів, які цінують об’ємні та виразні десерти.
Вона дозволяє створювати порційні вироби з характерною «капсульною» формою, що додає кожному десерту сучасності й візуального акценту.
Ідеально підходить для баба, кремових начинок, semifreddo, випічки та холодних десертів.

Форма та результат

BABA 145 має 6 глибоких лунок циліндричної форми з округлою шапочкою — це забезпечує стабільну структуру та ефектну презентацію.
Десерти виходять чіткими, гладкими та рівними по всій поверхні.
Форма не залишає заломів чи білих слідів після заморозки, тому вироби завжди виглядають ідеально — навіть без додаткового декору.

Матеріал професійної якості

Форма виготовлена з платинового силікону LSR — матеріалу, який використовують у професійних кондитерських цехах.
Він поєднує високу еластичність, стійкість до деформацій та повну безпечність для харчових продуктів.
Матеріал не боїться різких перепадів температур, не вбирає запахи й не темніє з часом.

Переваги

• 6 глибоких лунок із правильною геометрією;

• рівномірний прогрів і стабільне охолодження;

• ідеальна форма для баба, semifreddo та мусових десертів;

• преміальний італійський силікон LSR;

• не потребує змащення завдяки антипригарним властивостям;

• зберігає форму після тривалого використання;

• підходить для духовки, морозилки та мікрохвильової печі;

• легко миття, у тому числі в посудомийній машині.

Технічні характеристики

• Кількість лунок: 6
• Об’єм однієї лунки: 145 мл
• Розмір десерту: 90 × 62 × h55 мм
• Матеріал: платиновий силікон LSR
• Температурний режим: –60°C…+230°C
• Комплектація: силіконова форма + каттер
• Виробництво: Італія

Порада від шефа

Щоб отримати десерт із максимально рівною поверхнею, наповнюйте форму частинами:
спочатку невеликий шар — і заморозьте на 10 хвилин, а потім долийте решту маси.
Такий спосіб дає змогу створити десерти без порожнин та бульбашок.

Порівняння з аналогами

Silikomart BABA 145 — це інструмент, який дозволяє створювати стильні десерти з об’ємною формою та бездоганною поверхнею.
Форма стане універсальним помічником для тих, хто хоче підняти свою кондитерську майстерність на новий рівень.

BABA 145 Силіконова форма для десертів Ромова баба + каттер створює бездоганні мінідесерти ресторанного рівня. У поєднанні з мірним посудом і вінчиками ви зможете точно дотримуватись пропорцій і досягти ідеальної консистенції тіста.