|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
ARACHIDE 100 Силіконова форма Silikomart на 6 виробів 100 мл + форма для печива
Силіконова форма Silikomart ARACHIDE 100 створена для порційних десертів із фактурою арахісу, коли хочеться отримати виразний рельєф і впізнавану подачу без складного декору. Формат на 6 виробів зручний для вітрини та серійної роботи: усі “арахіси” виходять однаковими за розміром і добре читаються під велюром або тонким шаром глазурі. Об’єм 100 мл підходить для мусу, семіфредо та невеликих запечених десертів.
У комплекті є форма для печива, щоб робити підкладку під кожен виріб. Така основа повторює контур і допомагає десерту стояти рівно, а подача виглядає акуратніше - особливо в сетах і асорті.
Переваги
– артикул товару - ARACHIDE 100
– 6 комірок - зручно для серії та стабільного результату
– рельєф “арахіс” - виразна текстура без додаткового декору
– у комплекті форма для печива - підкладка повторює контур виробу
– антипригарні властивості - легке виймання без підривів рельєфу
– температурний режим - від -60°C до +230°C
– підходить для випікання, заморозки, мусів і семіфредо
– силікон не поглинає запахів і зберігає еластичність
– довговічність - до 3000 використань
– безпечний матеріал - відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
– догляд - можна мити в посудомийній машині або вручну в теплій воді
– залишки жиру легко видалити, прокип’ятивши форму 10 хвилин
Технічні характеристики
– комплектація - 1 силіконова форма на 6 виробів + форма для печива
– розміри одного виробу - 107x43 мм, h 40 мм
– об’єм одного виробу - 100 мл
– температурний режим - -60°C…+230°C
– матеріал - харчовий силікон
Порада від шефа
Щоб рельєф виглядав глибшим і “живішим”, нанесіть у форму тонкий шар какао-масла пензлем, приділяючи увагу найдрібнішим коміркам, і поставте форму на 2 хвилини в холодильник. Після заливання мусу текстура читатиметься чіткіше, а велюр ляже рівніше по поверхні.
Порівняння з аналогами
| Характеристика | Silikomart ARACHIDE 100 | Бюджетний аналог |
|---|---|---|
| Рельєф і деталізація | Чітка “шкаралупа”, добре читається | Рельєф часто м’якший, деталі губляться |
| Повторюваність | 6 однакових виробів за цикл | Можливий розкид по комірках |
| Виймання | Легко знімається без деформацій | Частіше потрібно “вивертати”, ризик пошкоджень |
| Температурний діапазон | -60°C…+230°C | Часто вужчий |
| Комплектація | Форма + форма для печива | Зазвичай без підкладки |
| Ресурс | До 3000 циклів | Помітно менший |
Форма Silikomart ARACHIDE 100 - це форма, яка дає шість порційних “арахісів” із чітким рельєфом і акуратною посадкою на печиві, щоб вітрина виглядала зібрано та професійно.