|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
AIR PLUS 19 SQUARE Силіконова форма Silikomart
AIR PLUS 19 SQUARE від Silikomart — це перфорована форма для випікання акуратних квадратних виробів із рівними краями. Вона добре підходить для булочок, кексів, порційної випічки та заготовок, де важливо зберегти чітку геометрію й отримати стабільний результат у кожній партії.
Завдяки перфорованій структурі тепло розподіляється активніше, а тісто краще пропікається по всій поверхні. Квадратний формат 85х85х20 мм зручний для сучасної подачі, міні-десертів, солоних виробів і невеликих порцій для вітрини або професійного виробництва.
Характеристики
• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Silikomart
• модель: AIR PLUS 19 SQUARE
• матеріал виробу: перфорований харчовий силікон
• призначення: форма для випікання, заморожування, кексів і булочок
• комплектація: 2 перфоровані форми для випічки
• кількість лунок: 6
• розмір форми: 400х300 мм
• розмір одного виробу: 85х85х20 мм
• температурний режим: від -40°C до +230°C
• властивості: антипригарна, термостійка, не поглинає запахів
• ресурс використання: до 3000 циклів
• догляд: можна мити вручну в теплій воді або в посудомийній машині
• відповідність нормам: CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
Переваги використання
• квадратна форма підходить для виробів із сучасною геометрією
• перфорація сприяє більш рівномірному пропіканню
• 2 форми в комплекті зручні для інтенсивної роботи
• розмір 400х300 мм підходить для професійної пекарської практики
• вироби виходять охайними та однаковими за формою
• форму можна застосовувати не лише для випікання, а й для охолодження чи заморожування заготовок
Порада від шефа
Для дріжджових і листкових виробів заповнюйте лунки без надлишку, щоб краї залишалися чіткими й не втрачали квадратний контур. Якщо працюєте з пісочним або кексовим тістом, після заповнення легко постукайте формою по столу — так маса рівномірно розподілиться по кутах.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Silikomart AIR PLUS 19 SQUARE | Звичайна форма без перфорації |
|---|---|---|
| Тип виробів | Квадратні булочки, кекси, порційна випічка | Випічка загального призначення |
| Конструкція | Перфорована | Суцільна |
| Розподіл тепла | Більш активний завдяки отворам | Стандартний |
| Кількість форм у комплекті | 2 | Часто 1 |
| Форма виробу | Чіткий квадрат | Залежить від моделі |
| Сфера використання | Випікання, заморожування, заготовки | Переважно базове використання |
AIR PLUS 19 SQUARE стане практичним вибором для тих, хто працює з порційною випічкою й хоче отримувати вироби однакової форми без зайвих зусиль. Це зручний інструмент для пекарень, кондитерських і професійної кухні, де важливі точність, повторюваність і акуратний зовнішній вигляд.