902245 Деко перфороване 600х400х20 мм

Перфороване деко для духовки FoREST 600х400х20 мм

Перфороване деко FoREST призначене для професійного використання під час випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, приготування піци, а також запікання овочів, м’яса чи риби. Формат 600х400 мм відповідає стандартам професійних кухонь і забезпечує стабільну роботу в духових шафах різних типів.

Перфорована поверхня та результат випікання

Завдяки рівномірній перфорації по всій робочій площині гаряче повітря активно циркулює навколо виробу. Це дозволяє зменшити накопичення вологи, сформувати хрустку нижню частину та досягти рівномірного пропікання без перепадів температури.

Матеріал і термостійкість

Деко виготовлене з алюмінію товщиною 1,5 мм, який швидко нагрівається та ефективно передає тепло продуктам. Матеріал не вступає в реакцію з інгредієнтами, витримує інтенсивні температурні навантаження та зберігає геометрію під час багаторазового використання.

Характеристики виробу

• матеріал - алюміній

• розмір - 600х400х20 мм

• товщина металу - 1,5 мм

• кут борта - 45°

• температурний режим - від -20°C до +230°C

• сумісність - усі типи духовок

• торгова марка - FoREST

Переваги використання

• активна циркуляція повітря під час випікання

• рівномірне пропікання без вологих зон

• швидке нагрівання та охолодження

• не вступає в реакцію з продуктами

• можливість штабелювання для зберігання

Порада від шеф-кухаря

Для піци та фокачі використовуйте перфороване деко без паперу для випікання - прямий контакт з гарячим повітрям забезпечує сухе дно та правильну текстуру тіста.

Порівняльна таблиця

Перфороване деко FoREST 600х400х20 мм дозволяє точно контролювати процес випікання та отримувати стабільний результат навіть за високого навантаження на кухні.