FoREST Деко для духовки 600х400х30 мм 902210

Деко для духовки FoREST 600х400х30 мм — стабільна поверхня для професійної випічки

Деко для духовки FoREST формату 600х400 мм призначене для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, приготування піци, а також запікання овочів, м’яса та риби. Плоска робоча поверхня з бортиком 30 мм дозволяє рівномірно розміщувати продукти та контролювати процес випікання без втрати соків або соусів.

Рівномірне пропікання та контроль температури

Алюміній швидко нагрівається і рівномірно розподіляє тепло по всій площині дека. Це забезпечує стабільний результат при роботі з тіста, листкових виробів і продуктів з різною щільністю. Після виймання з духовки деко швидко охолоджується, що підвищує безпеку під час роботи.

Матеріал та конструкція

Деко виготовлене з алюмінію товщиною 1,5 мм, який не вступає в реакцію з продуктами харчування та не впливає на їх смак. Кут нахилу борта 90° зберігає геометрію виробу та дозволяє штабелювати дека для зручного зберігання на професійній кухні.

Характеристики виробу

• матеріал - алюміній
• розмір - 600х400х30 мм
• товщина металу - 1,5 мм
• кут борта - 90°
• температурний режим - від -20°C до +230°C
• формат - GN 1/1
• торгова марка - FoREST

Переваги використання

• рівномірний нагрів по всій поверхні
• підходить для солоних і солодких страв
• не деформується при перепадах температур
• зручне штабелювання для зберігання
• легко очищується вручну або в посудомийній машині

Порада від шеф-кухаря

Для стабільного результату при випіканні дріжджових виробів розігрівайте деко в духовці разом із камерою - попередньо нагріта поверхня дає рівномірний старт підйому тіста і покращує структуру м’якуша.

Порівняльна таблиця

Деко для духовки FoREST 600х400х30 мм є універсальною робочою формою, що забезпечує контроль процесу та стабільну якість готових виробів у щоденній професійній роботі.

Використання мірного посуду та кондитерських лопаткок допомагає точно дозувати інгредієнти та акуратно переносити тісто на деко.