|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
68544 Перфороване кільце для тарта d 24 см, h 2 см Lacor
Перфороване кільце Lacor 68544 - це практична форма для випікання тартів великого діаметра, де особливо важливі рівний край, суха основа та акуратна геометрія. Розмір 24 см добре підходить для класичних тартів, відкритих пирогів, великих пісочних основ і кондитерських заготовок, які мають виглядати чисто та професійно вже після першого випікання.
Головна перевага цієї моделі - перфоровані стінки. Завдяки дрібним отворам гаряче повітря краще циркулює навколо тіста, тому бортики пропікаються рівномірніше, а сама основа виходить сухішою та стабільнішою. Такий формат особливо цінують у роботі з тартовим тістом, коли потрібно уникнути сирих зон, зайвої вологи та втрати форми.
Кільце виготовлене з нержавіючої сталі, тому добре тримає контур і підходить для регулярного використання. Воно не деформується під час роботи, зручно для домашньої та професійної кухні й допомагає отримувати стабільний результат у великому форматі. Це вдалий вибір для тих, хто хоче пекти тарти з чітким бортом і акуратною подачею.
Характеристики
- країна виробництва: Іспанія
- матеріал виробу: нержавіюча сталь
- призначення: форма для випічки
- торгова марка: Lacor
- розмір: d 240 мм
- висота: 20 мм
- особливість: перфорація
Переваги використання
- великий діаметр для тартів, відкритих пирогів і пісочних основ
- перфорація допомагає рівномірніше пропікати бортики
- сприяє більш сухій і стабільній текстурі основи
- нержавіюча сталь добре тримає форму
- допомагає отримати чіткий край і акуратний контур
- проста у догляді та підходить для тривалого використання
Порада від шефа
Для великого тарта розкачуйте тісто трохи тонше, ніж для маленьких форм, і після укладання в кільце дайте йому відпочити в холодильнику 20 хвилин. Так борти менше осідатимуть, а форма залишиться чіткішою після випікання.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Lacor 68544 | Звичайні гладкі кільця |
|---|---|---|
| Конструкція | Перфорована | Без перфорації |
| Діаметр | 24 см для великих тартів | Часто для базових задач |
| Пропікання борту | Більш рівномірне | Може бути менш стабільним |
| Текстура основи | Сухіша та акуратніша | Часто щільніша |
| Якість краю | Чіткий і рівний контур | Не завжди такий чистий |
| Сфера застосування | Тарти, відкриті пироги, великі основи | Частіше універсальне базове використання |
Lacor 68544 - це кільце, яке допомагає випікати великі тарти з рівними бортиками, сухою основою та чистою професійною подачею.