|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
68537 Перфороване кільце для тарта d 7 см, h 2 см Lacor
Перфороване кільце Lacor 68537 - це компактна форма для випікання міні-тартів і порційних основ, де вирішальне значення мають чіткий край, рівне дно та стабільна текстура тіста. Формат 7 см особливо зручний для індивідуальних десертів, дегустаційних подач, невеликих відкритих пирогів і акуратних кондитерських заготовок, які мають виглядати професійно вже після першого випікання.
Головна особливість цієї моделі - перфорація по всій поверхні борту. Вона допомагає гарячому повітрю циркулювати рівномірніше, тому основа краще пропікається, а бортики виходять сухішими, рівнішими й охайнішими. Саме тому такі кільця часто обирають для тартового тіста, коли важливо зберегти форму без здуття, сирих зон і зайвої вологи всередині.
Нержавіюча сталь забезпечує кільцю жорсткість і стабільність у роботі. Форма не деформується під час використання, добре тримає контур і підходить для регулярної роботи як на домашній, так і на професійній кухні. Одинарне кільце такого формату зручно мати для порційної випічки, пробних подач і десертів, де цінується точність у кожній деталі.
Характеристики
- країна виробництва: Іспанія
- матеріал виробу: нержавіюча сталь
- призначення: форма для випічки
- торгова марка: Lacor
- розмір: d 70 мм
- висота: 20 мм
- особливість: перфорація
Переваги використання
- компактний розмір для міні-тартів і порційних десертів
- перфорація сприяє рівномірнішому пропіканню основи
- допомагає отримати сухіші та акуратніші бортики
- нержавіюча сталь добре тримає форму
- підходить для тартів, відкритих пирогів і невеликих заготовок
- проста у догляді та розрахована на тривале використання
Порада від шефа
Якщо хочете отримати максимально рівний міні-тарт, після вистилання тіста поставте кільце із заготовкою в морозильник на 10-15 хвилин. Охолоджене тісто краще тримає кут і дає чистіший край під час випікання.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Lacor 68537 | Звичайні гладкі кільця |
|---|---|---|
| Конструкція | Перфорована | Без перфорації |
| Формат | Міні-тарт, порційна подача | Базові заготовки |
| Пропікання борту | Рівномірніше | Часто менш стабільне |
| Текстура основи | Сухіша й акуратніша | Може бути щільнішою |
| Якість краю | Чіткий і чистий контур | Край не завжди такий рівний |
| Сфера застосування | Професійна й домашня кондитерська робота | Частіше для простих задач |
Lacor 68537 - це кільце, яке допомагає створювати міні-тарти з чіткою формою, рівним бортиком і більш акуратною професійною подачею.