68512 Кільце для випічки d 12 см, h 4,5 cм

68512 Формувальне кільце Lacor d 120 мм, h 45 мм

Формувальне кільце Lacor 68512 обирають, коли потрібен акуратний порційний формат із помітним діаметром, але без надмірної висоти. Діаметр 120 мм добре підходить для міні-тортів, тартів, чизкейків, а також для викладки шарових салатів і закусок. Висота 45 мм зручна для 2-4 шарів і щільних начинок, щоб виріб виглядав зібрано, а боковина залишалась чистою після зняття кільця.

Стабільний діаметр для чіткої подачі

Кільце допомагає тримати однаковий розмір порції від виробу до виробу. Це корисно для вітрини, сетів і банкетної подачі, коли важливо, щоб усі міні-десерти виглядали однаково, а зріз був передбачуваним.

Нержавіюча сталь і рівний край

Нержавіюча сталь не вбирає запахи, не окиснюється та спокійно витримує часте миття. Гладка стінка дає рівну боковину, яку можна залишати відкритою або покривати тонким шаром глазурі чи велюру без ризику заломів.

Характеристики

• артикул товару - 68512
• країна виробництва - Іспанія
• торгова марка - Lacor
• матеріал виробу - нержавіюча сталь
• призначення - форма для випічки
• діаметр - 120 мм
• висота - 45 мм

Переваги використання

• діаметр 120 мм - зручний порційний формат для міні-тортів і тартів
• висота 45 мм - оптимально для 2-4 шарів без перевантаження по висоті
• гладкі стінки - рівна боковина для відкритого зрізу або покриття
• нержавіюча сталь - не вбирає запахи та легко очищується
• підходить для складання у холоді та випікання основи
• повторюваний результат - однакова порція у серії

Порада від шеф-кухаря
Якщо працюєте з м’яким кремом або мусом, знімайте кільце “по холоду”: підморозьте виріб 20-30 хвилин, потім злегка проверніть кільце навколо осі на 2-3 мм і піднімайте вгору одним рухом. Боковина залишиться гладкою без потяжок і розривів.

Порівняльна таблиця

Кільце Lacor 68512 формує рівний порційний циліндр 120 мм із чистою боковиною, щоб міні-торт або тарт виглядав акуратно і однаково стабільно в кожній подачі.