|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
68508 Кільце Lacor для випічки d 80 мм, h 45 мм
Кільце для випічки Lacor 68508 створене для точного формування порційних десертів і закусок, де важлива геометрія та однаковий результат у серії. Діаметр 80 мм підходить для міні-тортів, тарталеток без дна, порційних чизкейків, а висота 45 мм дає змогу робити рівні шари крему, мусу чи бісквіта без “завалювання” краю.
Рівний зріз і стабільна форма в кожній партії
Нержавіюча сталь не деформується під час роботи з тістом і начинками, тому кільце тримає чіткий контур. Високий борт зручний, коли потрібно зібрати десерт у кілька шарів або сформувати високу заготовку для подальшого декору.
Зручне формування і акуратна подача
Кільце працює як універсальний конструктор - можна випікати основу, збирати десерт у холодильнику або формувати закуски на фуршет. Гладкі стінки дають чисту бокову поверхню, а порційний розмір допомагає контролювати вагу і подачу без “плаваючих” порцій.
Характеристики
-
артикул товару - 68508
-
торгова марка - Lacor
-
матеріал виробу - нержавіюча сталь
-
призначення - форма для випічки
-
діаметр - 80 мм
-
висота - 45 мм
-
відгуки - 1
Переваги використання
-
точний діаметр для однакових порцій у серії
-
висота 45 мм - зручно для багатошарових десертів і закусок
-
нержавіюча сталь - стійка до корозії та не вбирає запахи
-
рівна кромка - чистий зріз без розривів тіста
-
підходить для випікання і для складання десертів у холоді
-
швидкий догляд - легко миється вручну або в посудомийній машині
Порада від шеф-кухаря
Щоб отримати ідеально рівні боки мусового десерту, перед заповненням кільця поставте його на 2 хвилини в морозильник, а потім швидко залийте масу - холодний метал “схоплює” край і зменшує ризик бульбашок уздовж стінки.
Порівняльна таблиця
| Критерій | Кільце Lacor 68508 d 80 мм, h 45 мм | Імпровізована вирубка або склянка |
|---|---|---|
| Точність діаметра | Стабільні 80 мм | Часто різний результат |
| Висота стінки | 45 мм - зручно для шарів | Зазвичай нижча, обмежує об’єм |
| Якість кромки | Рівний чистий зріз | Може рвати та кришити |
| Матеріал | Нержавіюча сталь | Різні матеріали, не завжди харчові |
| Догляд | Швидко миється, не вбирає запахи | Може дряпатися та мутніти |
| Повторюваність у серії | Висока | Низька |
Кільце Lacor 68508 зручне тим, що дозволяє збирати порційні десерти з однаковою висотою та рівним контуром, навіть коли працюєте з м’якими кремами і мусами.
Кільце для випічки d 8 см і висотою 4,5 см зручне для порційних десертів, міні-коржів та акуратного формування заготовок під складання. Для стабільної технології радимо також підібрати мірний посуд та якісні килимки для випічки .