Silikomart Килимок для профітролів силіконовий 58,3х38,4 см Air Mat Choux

Silikomart Килимок для профітролів силіконовий 58,3х38,4 см Air Mat Choux

Силіконовий килимок Silikomart Air Mat Choux - це професійний інструмент для відсаджування та випікання профітролів, шу, макаронів і заготовок із тіста, коли важливі однаковий розмір, рівне пропікання та акуратна форма кожного виробу. Формат 583х384 мм зручний для великого дека й підходить для серійної роботи в кондитерській, пекарні або на домашній кухні з професійним підходом.

Килимок має мікроперфорацію та внутрішній шар зі скловолокна. Така структура покращує циркуляцію гарячого повітря під заготовками, завдяки чому тісто пропікається рівномірніше, а нижня частина виробів виходить сухішою, стабільнішою та охайнішою. Кругова розмітка допомагає відсаджувати профітролі й макарони однакового діаметра, що особливо важливо для парних десертів, вітринної подачі та стабільного результату в кожній партії.

Поверхня килимка антипригарна, антиковзка, термостійка та не поглинає запахів. Його можна використовувати в духовій шафі, мікрохвильовій печі та морозильній камері. Килимок зручно зберігати у згорнутому вигляді, мити вручну в теплій воді або в посудомийній машині. Матеріал витримує до 3000 використань і відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV.

Характеристики

• країна виробництва: Італія

• матеріал виробу: силікон зі скловолокном

• призначення: килимок для профітролів

• торгова марка: Silikomart

• серія: Air Mat

• модель: Choux

• розмір: 583х384 мм

• особливість: мікроперфорація, кругова розмітка

• ресурс використання: до 3000 циклів

• догляд: ручне миття або посудомийна машина

Переваги використання

• підходить для профітролів, шу, макаронів, тіста та випічки

• великий розмір зручний для серійного приготування виробів

• кругова розмітка допомагає відсаджувати заготовки однакового діаметра

• мікроперфорація сприяє рівномірному пропіканню тіста

• силікон зі скловолокном забезпечує стабільність килимка під час роботи

• антипригарна поверхня полегшує зняття готових виробів

• підходить для духовки, мікрохвильової печі та морозильної камери

Порада від шефа

Якщо відсаджуєте профітролі або шу, орієнтуйтеся не лише на кола розмітки, а й на однаковий натиск мішка. Краще завершувати кожну заготовку коротким вертикальним рухом догори, а потім згладити кінчик вологим пальцем. Так вироби після випікання будуть рівнішими й матимуть акуратну верхівку.

Порівняльна таблиця

Silikomart Air Mat Choux - це килимок, який допомагає відсаджувати профітролі, шу та макарони точніше, випікати заготовки рівномірніше й отримувати стабільний професійний результат у кожній партії.