21MA1098 Форма для шоколаду тританова Інжир

Форма для шоколаду 21MA1098 Martellato

Форма для шоколаду Martellato 21MA1098 створена для фігурних цукерок із м’яким фруктовим силуетом. За формою виріб нагадує інжир або об’ємну краплю, тому добре підходить для колекцій із натуральними смаками, фруктовими начинками та сучасною вітринною подачею.

У формі 18 лунок, що зручно для стабільного виготовлення однакових цукерок однією партією. Розмір одного десерту 30,2х36х15,9 мм, орієнтовна вага виробу з молочного шоколаду - 9 г. Такий формат підходить для шоколадних корпусів із кюлі, ганашем, карамеллю, горіховою пастою або ягідною начинкою.

Форма виготовлена зі 100% чистого Tritan. Матеріал прозорий, міцний, термостійкий, не має запаху та не вбирає аромати продуктів. Гладка поверхня допомагає отримати блиск шоколаду, а жорстка конструкція підтримує чіткий контур виробу після виймання.

Перед першим використанням форму потрібно промити теплою водою і добре висушити. Після роботи її варто очищати теплою водою або протирати безворсовими матеріалами, щоб не залишати слідів какао-масла і не пошкоджувати поверхню.

Характеристики

• країна виробництва: Італія
• торгова марка: Martellato
• модель: 21MA1098
• матеріал виробу: 100% чистий Tritan
• призначення: форма для цукерок, шоколадних десертів і кюлі
• комплектація: одна тританова форма для шоколаду
• кількість лунок: 18
• розмір форми: 275x175x26 мм
• розмір одного десерту: 30,2х36х15,9 мм
• орієнтовна вага однієї цукерки з молочного шоколаду: 9 г
• особливості: прозора, міцна, термостійка, стійка до зовнішніх пошкоджень
• догляд: миття теплою водою або протирання безворсовими матеріалами

Переваги використання

• допомагає створювати фігурні шоколадні цукерки з фруктовим характером
• 18 лунок зручні для серійного виготовлення однакових виробів
• вага 9 г підходить для асорті, дегустаційних сетів і подарункових наборів
• Tritan допомагає отримати глянцеву поверхню шоколаду
• прозорий матеріал дозволяє контролювати заповнення лунок
• форма підходить для шоколаду, кюлі, ганашу, карамелі та фруктових начинок

Порада від шефа

Щоб підкреслити фруктовий силует, нанесіть у форму кілька відтінків кольорового какао-масла перед заливанням шоколаду. Для начинки добре підійдуть інжирове кюлі, ягідний ганаш або м’яка карамель, але маса має бути достатньо щільною, щоб корпус не деформувався після закриття.

Порівняльна таблиця

Martellato 21MA1098 - це форма для шоколадних цукерок із м’якою фруктовою естетикою. Вона допоможе створити акуратні вироби для подарункових наборів, авторських колекцій і десертів, де важливі блиск, форма та виразна начинка.