1586 CW Форма для шоколаду полікарбонатна "дари моря" 9 фігур, 22х1 шт./6 г

Форма для шоколаду 1586 CW — морська колекція шоколадних мушель

Форма 1586 CW від світового бренду Chocolate World призначена для виготовлення шоколадних цукерок у вигляді різних видів мушель та морських фігур. Вона ідеально підходить для корпусних цукерок із начинкою, порційних десертів та декоративних елементів для тортів і десертних сетів. Готові вироби нагадують мініатюрний «морський набір» із тонкого глянцевого шоколаду.

Форма та результат
У формі зібрано кілька типів мушель і морського коника, тому кожна цукерка має свій рельєф, форму та силуэт. Полікарбонат забезпечує чіткі лінії та дзеркальну поверхню, завдяки чому шоколадні мушлі виглядають реалістично й дуже акуратно. При роботі з двома формами можна робити об’ємні порожнисті фігури, з’єднуючи половинки між собою.

Професійний полікарбонат Chocolate World
Форма виготовлена зі 100% чистого харчового полікарбонату — матеріалу, який використовують професійні шоколатьє. Він стійкий до ударів, не тьмяніє, не вбирає запахів і витримує тисячі циклів використання без втрати якості, зберігаючи блиск і чітку геометрію виробів.

Переваги:
– 100% харчовий полікарбонат преміум-якості
– деталізований морський дизайн: різні мушлі та морський коник
– дзеркальна гладка поверхня готових цукерок
– висока міцність та стійкість до подряпин
– проста у догляді, швидко миється та висихає
– ідеальна для професійного щоденного використання

Технічні характеристики:
– кількість лунок: 22
– розмір форми: 275 × 135 × 24 мм
– вага однієї цукерки: ~12 г (дві половинки по 6 г; може змінюватися залежно від шоколаду та техніки лиття)
– матеріал: харчовий полікарбонат
– виробництво: Бельгія

Порада від шефа:
Щоб надати мушлям ефект «морського сяйва», після темперування нанесіть тонкий шар перламутрового какао-масла, а краї злегка виділіть темнішим відтінком. Так цукерки матимуть глибокий перелив, ніби їх щойно вимило хвилею.

Порівняння з аналогами:

Форма 1586 CW — це чудове рішення для кондитерів, які прагнуть створювати ефектні шоколадні мушлі та морські фігурки з бездоганною якістю та стабільним результатом у кожній партії.