|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Полікарбонатна форма для шоколаду «Пряничний чоловічок» Chocolate World 12201 CW
Chocolate World 12201 CW створена для невеликих шоколадних фігурок у вигляді пряничних чоловічків. Компактний формат робить цю модель особливо зручною для різдвяних наборів, адвент-боксів, кенді-барів і святкового асорті, де потрібно багато однакових виробів невеликого розміру.
Фігурка має добре помітні декоративні деталі: усміхнене обличчя, метелик, ґудзики та хвилясті лінії на руках і ногах. Завдяки полікарбонату рельєф передається шоколаду акуратно, а гладкі ділянки можна залишити класичними або доповнити кольоровим какао-маслом. За один цикл форма дозволяє виготовити 21 цукерку, що зручно для серійної роботи.
Характеристики
• бренд: Chocolate World
• модель: 12201 CW
• матеріал: полікарбонат
• призначення: шоколадні цукерки, міні-фігурки та вироби з начинкою
• комплектація: одна полікарбонатна форма
• кількість лунок: 21 (7х3)
• розмір форми: 275х135х24 мм
• розмір одного виробу: 11х36х28 мм
• орієнтовна вага одного виробу: 11 г
Вага 11 г є приблизною та може змінюватися залежно від виду шоколаду, товщини корпусу й технології заливання.
Переваги використання
• 21 лунка дозволяє швидко підготувати велику партію міні-цукерок
• невеликий формат зручний для святкових наборів і асорті
• рельєф формує основні декоративні деталі без ручного промальовування
• прозорий полікарбонат допомагає контролювати нанесення кольорового какао-масла
• можна використовувати молочний, темний, білий або кольоровий шоколад
• компактні вироби легко поєднувати з іншими різдвяними цукерками в одному наборі
Порада від шоколатьє
Для серії різнокольорових пряничних чоловічків спочатку виділіть метелик, ґудзики та хвилясті елементи контрастним какао-маслом. Після його кристалізації заповніть лунки темперованим шоколадом. Якщо плануєте начинку, обирайте густе праліне або ганаш, щоб зберегти акуратну форму маленького корпусу.
Порівняльна таблиця
| Характеристика | Chocolate World 12201 CW | Дешевий китайський аналог |
|---|---|---|
| Матеріал | Полікарбонат | Якість пластику залежить від виробника |
| Деталізація | Чіткі дрібні елементи фігурки | Рельєф може бути менш виразним |
| Продуктивність | 21 однаковий виріб за один цикл | Кількість і геометрія залежать від моделі |
| Результат | Підходить для серійної професійної роботи | Стабільність поверхні може бути нижчою |
Chocolate World 12201 CW підійде для кондитерів і шоколатьє, яким потрібен саме компактний різдвяний формат. Велика кількість лунок допомагає швидко формувати партію мініатюрних шоколадних подарунків, а різні варіанти декору дозволяють легко змінювати вигляд колекції від партії до партії.