|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Силіконова форма Chocolate World 12126 CW — ідеальні шоколадні батончики у формі кульок
Форма Chocolate World 12126 CW створена для виготовлення стильних шоколадних батончиків у вигляді трьох з'єднаних сфер. Вона підходить для професійного використання, створення десертів з начинкою, праліне та авторських шоколадних виробів преміум-класу. Завдяки точній геометрії та дзеркальній поверхні батончики виходять рівними, гладкими та блискучими без додаткового полірування.
Форма та результат
Полікарбонатна форма дозволяє створювати батончики з чіткою сферичною структурою та однаковою вагою. Висока якість матеріалу забезпечує швидке кристалізування шоколаду, ідеальний блиск та легке виймання готових виробів. Форма ідеально підходить для серійного виробництва, а також для тих, хто хоче отримати професійний результат вдома.
Переваги форми Chocolate World
-
100% чистий харчовий полікарбонат — найкращий матеріал для шоколаду
-
забезпечує дзеркальну поверхню без додаткових маніпуляцій
-
ідеально підходить для темперованого шоколаду
-
швидко охолоджується і прискорює стабілізацію шоколаду
-
не вбирає запахів і не реагує з інгредієнтами
-
витримує щоденне професійне навантаження
-
легко миється та зберігає прозорість після багатьох циклів
-
підходить для з’єднання двох половинок для 3D-виробів
Технічні характеристики
-
кількість лунок: 9
-
розмір форми: 275 × 135 × 40 мм
-
розмір одного виробу: 75 × 26 × 12 мм
-
вага одного виробу: 18 × 2 г (залежно від техніки лиття)
-
матеріал: чистий харчовий полікарбонат
-
тип форми: 3D
-
виробництво: Бельгія (Chocolate World)
Порада від шефа
Щоб отримати ідеальний глянець і мінімізувати бульбашки повітря, після заливання шоколаду легко постукай формою по столу 3–4 рази, а потім переверни її під кутом — це дасть тонку рівномірну оболонку та зробить батончики професійно-хрусткими.
Порівняння з аналогами
| Характеристика | Chocolate World (Бельгія) | Китайський аналог |
|---|---|---|
| Матеріал | Чистий харчовий полікарбонат | Змішаний пластик |
| Дизайн | Чіткі рівні сфери | Нерівний рельєф, деформації |
| Поверхня виробу | Дзеркальна, гладка | Матова, шорстка |
| Міцність | Висока, не тріскається | Легко деформується |
| Довговічність | 3000+ циклів | 200–500 циклів |
| Сертифікація | CE, допуск до харчових продуктів | Відсутня |
| Призначення | Професійне шоколадне виробництво | Побутове використання |
Chocolate World 12126 CW — це вибір професіоналів, які цінують якість, надійність та бездоганний вигляд кожного шоколадного виробу.