12047 CW Форма для шоколаду полікарбонатна Щит

Форма для шоколаду 12047 CW — стильний щит із какао-бобом для преміальних цукерок

Форма 12047 CW від світового бренду Chocolate World створена для приготування шоколадних цукерок у формі щита з рельєфним дизайном какао-боба. Такий формат ідеально підходить для тематичних наборів, шоколадних колекцій, порційних десертів і цукерок із начинкою — особливо коли потрібно підкреслити ремісничий характер виробу.

Форма та результат
Кожна лунка має охайний геометричний край та деталізований рельєф какао-боба на поверхні. Завдяки якісному полікарбонату цукерки виходять рівними, блискучими та добре тримають форму, а рельєф проявляється чітко навіть при тонкому шарі шоколаду.

Професійний полікарбонат Chocolate World
Матеріал не мутніє з часом, не дряпається та забезпечує стабільну кристалізацію шоколаду. Полікарбонат гарантує легке виймання виробів і професійний глянець без додаткових маніпуляцій.

Переваги:
– 100% харчовий полікарбонат преміальної якості
– чіткий рельєф какао-боба на кожній цукерці
– гладка дзеркальна поверхня шоколаду
– висока міцність і стійкість до пошкоджень
– не вбирає запахів і не взаємодіє з продуктами
– легкий догляд і довговічність при щоденному використанні

Технічні характеристики:
– кількість лунок: 24
– розмір форми: 275 × 135 × 40 мм
– розмір однієї цукерки: 31 × 27 × 15,5 мм
– вага однієї цукерки: ~11 г
– матеріал: харчовий полікарбонат
– виробництво: Бельгія

Порада від шефа:
Щоб рельєф какао-боба виглядав більш виразно, перед заливанням злегка підфарбуйте заглиблення темним какао-маслом, а потім заповніть форму молочним або білим шоколадом — контраст підкреслить дизайн і додасть цукеркам ефектного об’єму.

Порівняння з аналогами:

Форма 12047 CW — це вибір кондитерів, які прагнуть створювати шоколадні вироби з чіткою символікою та преміальним візуальним акцентом.