|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
STENCIL AMORE Силіконовий килимок Silikomart для декору - серце з мозаїки 100x98 мм
Силіконову форму Silikomart STENCIL AMORE використовують для швидкого створення романтичного трафаретного декору у вигляді серця з “мозаїчних” фрагментів. Такий візерунок ідеально підходить для тарілкової подачі до Дня закоханих, весільних десертів, солодких сетів і святкових тортів. Декор виходить акуратним і повторюваним, тому один і той самий мотив можна відтворювати в серії без втрати чіткості.
У комплекті два силіконові килимки, що зручно для роботи в потоці - один у роботі, другий на підготовці або митті. Висота рельєфу лише 1 мм, тому лінії виглядають легкими й не перевантажують композицію на тарілці.
Переваги
– артикул товару - STENCIL AMORE
– 2 килимки в комплекті - зручно для серійної подачі
– чіткий контур серця - без розмитих країв
– антипригарні властивості - легко знімається і не прилипає
– температурний режим - від -60°C до +230°C
– підходить для випікання і заморозки, декору мусових десертів і семіфредо
– силікон не поглинає запахів і зберігає еластичність
– довговічність - до 3000 використань
– безпечний матеріал - відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV
– догляд - можна мити в посудомийній машині або вручну в теплій воді
– залишки жиру легко видалити, прокип’ятивши форму 10 хвилин
Технічні характеристики
– кількість килимків у комплекті - 2
– розмір візерунка - 100x98 мм
– висота рельєфу - 1 мм
– температурний режим - -60°C…+230°C
– матеріал - харчовий силікон
Порада від шефа
Якщо робите декор із пудри або какао, спочатку злегка “загрунтуйте” тарілку тонким шаром нейтрального спрею (какао-масло або харчовий спрей), а потім нанесіть пудру через трафарет. Після зняття килимка малюнок буде чіткішим і довше не “попливе” від вологи.
Порівняння з аналогами
| Характеристика | Silikomart STENCIL AMORE | Декор “від руки” |
|---|---|---|
| Повторюваність візерунка | Однаковий результат у серії | Щоразу різна форма і щільність |
| Чіткість краю | Рівні фрагменти без підтікань | Часто нерівні краї |
| Швидкість подачі | Швидко, підходить для потоку | Повільно, залежить від навички |
| Товщина декору | Мінімальна, акуратна | Часто виходить товстіше |
| Догляд | ПММ або ручне миття | Потрібні додаткові інструменти |
| Універсальність | Пудра, какао, соуси, аерограф | Обмежено технікою |
STENCIL AMORE - це форма, яка дає стабільне “серце” 100x98 мм і допомагає швидко оформити десерт так, щоб подача одразу читалася як святкова і тематична.