|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Силіконова форма для морозива Silikomart STECCO 01 XXL — ідеальні ескімо професійного рівня
Форма STECCO 01 XXL створена спеціально для приготування великих ескімо, мусових та заморожених десертів у стильному форматі. Завдяки збільшеному об’єму та плавним обрисам вона дозволяє створювати ефектні десерти, готові до покриття глазур’ю, велюром, шоколадом або включення прошарків і начинок.
Ця форма однаково підходить для домашнього використання та професійних кондитерських — стабільна, зручна й абсолютно безпечна.
Переваги:
– гладка поверхня забезпечує ідеально рівну глазур;
– великий розмір ескімо — тренд сучасної кондитерської справи;
– антипригарні властивості — десерт легко виймається без деформацій;
– не вбирає запахів і не змінює форму;
– витримує понад 3000 циклів використання;
– підходить для випічки, заморозки, мусових та кремових основ;
– професійний платиновий силікон, виготовлений в Італії.
Технічні характеристики:
– матеріал: харчовий силікон LSR
– розміри: 185 × 95 × 58 мм
– температурний діапазон: –60°C…+230°C
– виробництво: Італія
– призначення: форми для морозива, десертів, мусів та заморожених тортів
Порада від шефа:
Для ідеально рівного блиску покрий десерт шоколадною глазур’ю одразу після виймання з морозильної камери — різниця температур створює бездоганний шар без патьоків.
Порівняння з аналогами:
| Характеристика | Silikomart (Італія) | Китайський аналог |
|---|---|---|
| Матеріал | Харчовий платиновий силікон LSR | Звичайний силікон |
| Дизайн | Чіткі краї, рівна товщина стінок | Нерівні краї, деформації |
| Поверхня виробу | Гладка, глянцева | Матова, з дрібними дефектами |
| Міцність | До 3000 циклів | 300–500 циклів |
| Сертифікація | CE, FDA — безпечна для харчових продуктів | Відсутня |
| Призначення | Професійні десерти та морозиво | Побутове використання |
Форма Silikomart STECCO 01 XXL — це інструмент, який дозволяє створювати преміальні великі ескімо з бездоганною текстурою та сучасним виглядом.