SCG57 Силіконова форма для шоколаду KISS 8 мл

Силіконова форма для шоколаду Silikomart SCG057 – класика форми, досконалість у деталях

Є форми, які хочеться мати під рукою завжди — саме така Silikomart SCG057. Вона створена для тих, хто любить, щоб кожна цукерка була рівною, акуратною й мала бездоганний вигляд. Ідеально підходить для шоколаду, пралін, мусових або запечених десертів — справжня універсальна база в роботі кондитера.

Форма та результат

Форма складається з 20 округлих комірок із чіткими, симетричними лініями. Готові вироби нагадують маленькі куполи або краплини крему — гладенькі, блискучі, із м’яким вигином зверху. Такий дизайн дозволяє створювати десерти з начинкою або без, покривати велюром, глазур’ю чи залишати природний шоколадний блиск.
SCG057 особливо гарно працює зі світлим шоколадом і карамеллю — контури залишаються ідеальними навіть після заморожування.

Італійський професійний силікон LSR

Як і всі форми Silikomart, модель SCG057 виготовлена з платинового харчового силікону LSR, який кондитери по всьому світу називають “золотим стандартом”. Матеріал еластичний, безпечний, не вбирає запахи та витримує температуру від –60°C до +230°C.
Він дозволяє працювати з будь-якими техніками — випікання, заморожування, глазурування або заливка мусу. Десерти легко виймаються, не втрачаючи форму навіть після тисячі використань.

Переваги:

• 20 чітких симетричних комірок для ідеальних цукерок і пралін;

• Професійний платиновий силікон LSR, виготовлений в Італії;

• Гладка антипригарна поверхня, що забезпечує блиск без полірування;

• Температурний діапазон від –60°C до +230°C;

• Гнучка, довговічна, не деформується;

• До 3000 циклів використання без втрати якості;

• Підходить для духовки, морозильної камери та посудомийки.

Технічні характеристики:

• Кількість комірок: 20
• Розмір однієї комірки: Ø28 × h24 мм
• Об’єм однієї порції: 10 мл
• Матеріал: платиновий силікон LSR
• Температурний діапазон: –60°C…+230°C
• Країна виробництва: Італія

Порада від шеф-кондитера:
Ця форма чудово тримає деталі — тому якщо ви працюєте з пралін, спочатку залийте тонкий шар шоколаду, охолодіть, потім додайте начинку (фундук, фісташковий крем або карамель), і закрийте другим шаром. Так ви отримаєте рівні, професійні цукерки з ідеальною поверхнею.

Порівняння з аналогами

Silikomart SCG057 — це форма, що допоможе створити ваш фірмовий стиль. Простота ліній, професійна якість і бездоганний результат у кожній цукерці.