Silikomart Форма для випічки силіконова OVAL 80

Силіконова форма OVAL 80 Silikomart — елегантні овальні десерти ресторанного рівня

Силіконова форма OVAL 80 від світового бренду Silikomart використовується для приготування мусових десертів, випічки, семіфредо та заморожених елементів сучасних тортів. Завдяки овальній геометрії вироби виглядають акуратно, рівно та професійно — саме так, як у преміальних кондитерських.

Форма та результат
Овальні лунки мають плавні краї та ідеальну форму. Десерти легко виймаються, зберігають рівну поверхню та чіткий об’єм — без тріщин і дефектів. Підходить для глазурування, велюру та декорування.

Професійний силікон Silikomart
Форма виготовлена з високоякісного харчового силікону, який не вбирає запахів, не темніє, не деформується й витримує сильні перепади температур. Ідеально підходить як для домашнього, так і для професійного використання.

Переваги:
– точне відтворення контурів десерту
– антипригарна поверхня, не потребує змащування
– термостійкість від –60°C до +230°C
– не вбирає запахів і не змінює смак
– довговічність до 3000 використань
– сертифікована CE та FDA
– підходить для випікання, заморожування й мусових десертів
– легко очищується: достатньо прокип’ятити 10 хвилин або помити в посудомийній машині

Технічні характеристики:
– кількість лунок: 8
– розмір однієї лунки: 80 × 52 × 30 мм
– об'єм: 80 мл
– температурний режим: –60°C … +230°C
– матеріал: харчовий силікон
– у комплекті: силіконова форма + форма для тіста

Порада від шефа:
Щоб отримати максимально гладку поверхню при мусових десертах, після заповнення форми злегка покладіть її у морозильну камеру на 5 хвилин, а потім додайте верхній шар — це зробить структуру щільнішою й ідеально рівною.

Порівняння з аналогами:

Форма OVAL 80 — це інструмент, який дозволяє створювати сучасні овальні десерти з ідеальною текстурою та витонченим преміальним виглядом.

Форма OVAL 80 дозволяє отримувати акуратні порційні вироби з рівною геометрією та стабільним пропіканням, а для точного дозування інгредієнтів і підготовки тіста доповніть процес інструментами з розділів мірний посуд та вінчики .