Silikomart Силіконова форма для десертів MINI INTRECCIO

Силіконова форма MINI INTRECCIO Silikomart

Силіконова форма Silikomart MINI INTRECCIO - це професійний інструмент для створення порційних десертів із виразним 3D-рельєфом, який нагадує переплетені пасма. Такий дизайн одразу додає виробу завершеного вигляду, тому десерт можна подавати мінімалістично - з велюром, дзеркальною глазур’ю, ягодами або тонким шоколадним декором.

Форма має 6 лунок, що зручно для приготування однакових монопорцій у невеликій серії. Розмір одного десерту d 75 мм, h 35 мм і об’єм 105 мл добре підходять для мусових тістечок, семіфредо, холодних закусок, желейних заготовок і невеликих випечених виробів. Рельєфна поверхня допомагає зробити десерт більш об’ємним візуально, навіть якщо використовується просте однотонне покриття.

Харчовий силікон точно передає форму переплетення, не вбирає запахів, має антипригарні властивості та полегшує виймання виробів після стабілізації. Форма витримує температурний режим від -60°C до +230°C, тому підходить для заморожування, випікання, мусових десертів і холодних заготовок. Матеріал розрахований на тривале використання до 3000 циклів і відповідає нормам CE, FDA, Arrête du 25/11/1992, BGVV.

Характеристики

• країна виробництва: Італія

• матеріал виробу: харчовий силікон

• призначення: форма для десертів

• торгова марка: Silikomart

• модель: MINI INTRECCIO

• кількість лунок: 6

• розмір одного десерту: d 75 мм, h 35 мм

• об’єм одного десерту: 105 мл

• температурний режим: від -60°C до +230°C

• ресурс використання: до 3000 циклів

• догляд: ручне миття або посудомийна машина

Переваги використання

• створює порційні десерти з виразним 3D-рельєфом

• підходить для мусових тістечок, семіфредо, випічки та холодних закусок

• 6 лунок дозволяють готувати однакові монопорції

• силіконова поверхня допомагає виймати десерт без пошкодження переплетеного малюнка

• витримує заморожування, нагрівання та роботу з різними текстурами

• не вбирає запахів і легко очищується після використання

• рельєфна форма дає ефектний вигляд навіть без складного декору

Порада від шефа

Якщо готуєте мусові тістечка в MINI INTRECCIO, перед заповненням поставте форму на тверду дошку або деко. Після заливання мусу проведіть тонкою лопаткою по поверхні й злегка простукайте форму. Так маса краще зайде в рельєф, а після заморожування переплетений малюнок буде чистим і без повітряних пустот.

Порівняльна таблиця

Silikomart MINI INTRECCIO - це форма, яка допомагає створювати порційні десерти з виразним плетеним рельєфом, акуратною геометрією та професійною подачею без зайвого декору.

Силіконова форма для десертів MINI INTRECCIO прекрасно поєднується з мисками для підготовки та змішування інгредієнтів. Для зручного нанесення глазурі та прикрас підійдуть кондитерські лопатки та пензлики.