Силіконова форма для десертів MARRON GLACE 110 мл

Силіконова форма для десертів Silikomart MARRON GLACE 110 — природна форма та професійна досконалість

Silikomart MARRON GLACE 110 — це форма, створена для кондитерів, які цінують природні форми, плавні лінії та високу деталізацію. Вона дозволяє готувати мусові десерти, випічку, семіфредо й заморожені вироби з ефектною, м’яко-асиметричною формою, що нагадує глазурований каштан.

Форма та результат
Завдяки природній округлі геометрії та точному рельєфу кожен десерт виглядає як мініатюрна кондитерська скульптура. Поверхня виходить рівною, без дефектів, тому форма ідеально підходить для велюру, шоколадного напилення та комбінованих декорів.

Професійний італійський силікон LSR
Форма виготовлена з харчового платинового силікону LSR — матеріалу, який гарантує стабільність, еластичність і довговічність. Він не вбирає запахи, не темніє й не втрачає форму навіть після сотень циклів використання. Температурний діапазон від –60°C до +230°C дозволяє працювати з випічкою, заморозкою та шоковою заморозкою.

Переваги:

• Рельєф, що повторює природну форму каштану;
• Підходить для мусів, semifreddo, випічки, глазурованих десертів;
• Антипригарна структура — десерт легко виймається без змащення;
• Не вбирає запахів і не деформується з часом;
• Підходить для посудомийної машини;
• До 3000 циклів використання — професійний ресурс;
• Виготовлено в Італії з преміального силікону.

Технічні характеристики:

• Кількість лунок: 6
• Розмір однієї лунки: 72 × 74 × 40 мм
• Об’єм десерту: 110 мл
• Матеріал: харчовий платиновий силікон LSR
• Температурний діапазон: –60°C…+230°C
• Виробництво: Італія

Порада від шефа:
Щоб підсилити ефект «каштана», після заморозки нанесіть велюр у двох відтінках коричневого, а тонку лінію по центру підкресліть какао-маслом з додаванням золотистого барвника — це створить природну глибину та зробить десерт візуально розкішним.

Порівняння з аналогами:

Silikomart MARRON GLACE 110 — це форма, що додає вишуканості та природної елегантності кожному десерту.