MA1077 Форма для шоколаду "Bobo" 42x29,5 h 14,5 мм (20 шт) - 10,5 г

Полікарбонатна форма для шоколаду Martellato MA1077 — цукерки-ведмедики з ідеальною деталізацією

Полікарбонатна форма Martellato MA1077 дозволяє створювати мініатюрні шоколадні фігурки у вигляді ведмедиків з ідеально гладкою поверхнею та чіткими контурами. Вона підходить для професійних кондитерів і тих, хто хоче створювати унікальні подарункові набори, тематичні десерти або декор для тортів.

Форма розрахована на приготування шоколадних цукерок, праліне, кюлі та фігурок із різних видів шоколаду. Завдяки преміальному полікарбонату вироби набувають дзеркального блиску та легко виймаються без пошкоджень.

Переваги форми

• Натуральна форма ведмедика з чіткою анатомією та однаковими пропорціями.

• Полікарбонат дає гладку дзеркальну поверхню без матовості.

• Підходить для темперованого шоколаду, праліне, шоколадних декорів.

• Не деформується, не тріскається, зберігає високу прозорість роками.

• Не вбирає запахів і не реагує з інгредієнтами.

• Легко мити — достатньо теплої води без абразивів.

• Стійка до інтенсивного використання (3000+ циклів).

• Професійна якість виготовлення від Martellato, Італія.

Технічні характеристики

• Кількість лунок: 20

• Розмір форми: 275 × 175 × 26 мм

• Розмір однієї цукерки: 42 × 29,5 мм, h 14,5 мм

• Вага виробу: приблизно 10,5 г

• Матеріал: 100% чистий полікарбонат

• Виробництво: Італія

Порада від шефа

Щоб цукерки-ведмедики виглядали максимально «живими», після темперування шоколаду зробіть перший тонкий шар пензликом — це посилить глянець і деталізацію мордочки та лапок. А перед фінальним заливанням додайте всередину краплю фруктового кюлі або карамелі — так ви отримаєте ефект «ведмедик з сюрпризом».

Порівняння з аналогами

Martellato MA1077 — це форма, що поєднує італійську якість, точність та естетику, дозволяючи створювати чарівні шоколадні фігурки, які стануть окрасою будь-якого святкового набору.